飘香卤牛肉的做法(飘香卤肉怎么做)-菲力牛肉网

飘香卤牛肉的做法(飘香卤肉怎么做)

其实飘香卤牛肉的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解飘香卤肉怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享飘香卤牛肉的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

五香牛肉怎么卤

我认为这五香牛肉，先用热水煮一下，然后放五香粉，八角，桂皮，盐，酱油再去煮一下，隔半个小时就捞起来，就可以了，这就叫卤牛肉，你知道了吗。

飘香卤肉怎么做

用料

五花肉400g

卤料包1包（35g)

菜籽油10g

料酒30g

生抽25g

老抽7g

盐适量

飘香卤肉的做法

猪肉冼净切块。

将卤料配好。

内容包括八角、沙姜、小米椒、香叶、桂皮。

炒锅放植物油（此处我用的菜籽油）烧热，放入卤化料包煸炒2分钟出香味，放入猪肉大火翻炒均匀

加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒2分钟，倒入300ML凉水没过食材

旺火煮开。

此步可将所有食材移入高压锅中，烧开水后小火继续煮八分钟即可，可快速入味

也可将所有食材移入砂锅中，小火炖两个小时即可

出锅。

一碗热腾腾的卤肉就做好了。

刚出锅的米饭淋上卤汁

除了荤菜，也可以卤素菜

小贴士

1、可根据个人喜辣程度，酌情增减小米椒数量。

2、剩余卤汁可倒入容器，冰箱冷藏，下次仍可使用。

3、可以卤荤菜，也可以卤素菜：卤牛肉、猪手、猪肚、鸡鸭爪、猪杂、牛夹、鸡翅鸡鸭杂、鸡蛋鸭蛋等，豆腐、藕片、海带丝、腐竹、花菜、香菇、木耳等等

4、喜欢酸甜内味者，可以在步骤三时放入1大勺白醋，喜欢颜色深一些的可以增加老抽用量。

卤牛肉怎么做的

卤牛肉的制作方法如下：

第1步、牛腱子洗净

第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来

第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的

第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐

第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间

第6步、时间到，香气扑鼻，牛腱子不要捞出，泡在汤里过夜，味道很香，吃时切片

牛腱子洗净；入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来；卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的；牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐；选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

飘香卤牛肉的做法(飘香卤肉怎么做)