建水清汤黄牛肉(建水一方口味营业时间)
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建水一方口味营业时间
营业时间为8:00-18:30。
一方口味,原名叫红绿灯小吃,只有建水本人知道的美味,不起眼的门头会让你误以为味道也不怎么样,其实当你走进去随便点上几样都超爽。超级嫩滑的烤牛肉、爽口无比的凉面、烤香的烧豆腐和洋芋,配上无敌的小米辣蒜油沾水,简直让人赞不绝口。
云南建水野生菌有几种能吃
一、牛肝菌
牛肝菌在全国有着390种以上的分类,而云南就有224种,可食用的就有144种,其营养丰富,富含17种氨基酸。牛肝菌的菌体肥厚、菌柄粗壮、肉质细腻,口感鲜甜,在云南,也是荣获了好大一批喜爱的人士。
二、见手青
见手青相信是很多云南人比较熟知的,见手青别名也叫做一抹绿,菌部被切开后会慢慢的呈现出靛蓝色,所以常被人叫做见手青,其口感鲜爽,每每到了拾菌的季节,见手青也算得上是一个“宠儿”了。
三、鸡枞
鸡枞的鲜在云南可以算的上是数一数二的了,不管是用来炼鸡枞油还是做汤,口感都是非常美味的,并且,鸡枞的采摘相比其他的也相当会难一点,记得小时拾捡到鸡枞的时候,老一辈的会让你掐去鸡枞顶部的尖,这样“鸡枞窝”才不会跑,不知道大家有没有听到过这个说法呢?
四、黄赖头
黄赖头学名黄皮牛肝菌,在云南也是各大山头都能见到其踪迹的,黄赖头的营养价值很高,富含丰富的蛋白质、氨基酸和人体所需的维生素等物质,其菌体肥大,肉质脆嫩,深受昆明及滇中地区人们所喜爱。
五、干巴菌
干巴菌是云南珍稀野生食用菌,至今都没能实现人工养殖,看外观可以说是其貌不扬,但是口感确实鲜美无比,让众多人都喜爱万分,刚出土时呈黄褐色,老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味,
翻身牛肉做法
云南建水翻身牛肉的做法:将牛肉切成簿片放在考架上,一卷一变色,一翻身熟了,所以叫翻身牛肉,很好吃。
关于建水清汤黄牛肉的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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