生烫牛肉粉，潮汕牛肉粉热量-菲力牛肉网

生烫牛肉粉，潮汕牛肉粉热量

大家好，今天来为大家分享生烫牛肉粉的一些知识点，和潮汕牛肉粉热量的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

潮汕牛肉粉热量

热量还可以，做法如下

干米粉适量

熟牛肉适量

青菜适量

葱适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

1.准备好干米粉。

2.准备好青菜和熟牛肉（牛肉提前红烧好）。

3.起锅烧水。

4.水开后下入米粉煮熟。

5.米粉过凉水清洗干净。

6.沥干水分。

7.砂锅中加水和熟牛肉，大火煮开。

8.放入煮好的米粉，再次煮开。

9.放入青菜烫熟，加入盐、鸡精、蚝油、生抽调味。

10.好了??。

花江牛肉粉的做法

食材清单:牛肉适量，米粉适量，盐适量，油适量，鸡精适量，香叶一片，地瓜粉适量，胡椒粉适量，八角一颗，姜适量，辣椒一颗，葱花少许，青菜适量，当归一小段

1，牛肉顺着横纹切薄片。

2，用适量料酒、油、盐、酱油、胡椒粉、姜末、鸡精、地瓜粉抓匀。

3，锅里加适量水，下八角、香叶、当归、姜片、蒜、辣椒。

4，煮开后加适量盐，少许油，把牛肉逐片投入过内，不能一下倒下去，否则就成一锅糊汤了。

5，再次煮开后加少许料酒，加入葱花，少许鸡精，关火。

6，把米粉煮至用筷子能夹断。

7，捞出盛于碗中。

8，把牛肉汤浇到米粉碗里。

9，把青菜下开水锅烫至变色。

10，捞出铺到牛肉粉上即可。

武汉牛肉粉的做法

本人在武汉开牛肉面馆已有十年，武汉牛肉粉每家有每家的做法，每家的做法都不一样！以下为我自己总结的一些简单的做法！

需要准备的配料：牛骨头高汤，盐，糖，鸡精，味精

香料：草果，八角，沙姜，甘草，花椒，丁香，桂皮，陈皮，白芷，白寇，干椒（炒香），罗汉果等。

制作方法：米粉

（1）可先将米粉用温水泡软，发好后放到烧开的清水锅里烫透，捞出控干水分。

2）倒入适量的高汤于不锈钢桶中，将香料包及焯好水的牛肉放入，大火烧开，小火熬卤1个半小时左右至入味后，捞出卤好的牛肉备用，剩下的汤即成卤水。

3）米粉烫好以后，加骨头汤、卤过牛肉的卤水和卤牛肉，再加其他调料，如香菜、炸黄豆、炒香的辣椒粉等，可以根据当地人的口味来添加。

关键：

牛肉最好选腿肉，胸块肉卤水中牛肉卤制是为了能让卤水更好地吸收牛肉特有的香味。

卤水一定要保养好，时间越久越好，但此卤水不可代替其他卤水。

以上仅代表我一家之言，希望我回答能帮到你。不懂之处，可关注我并私信给我，我会一为你解答。

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