海城清真牛肉馅饼地址？沈阳哪家馅饼最正宗
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中国馅饼起源及原因
1906年，海城县回民马德昌和汉人毛香伦，分别在县城火神庙街经营馅饼。马德昌经营牛肉馅水扎面馅饼；毛德伦经营猪、牛肉鸳鸯馅搅面馅饼。这两种馅饼都选料严格，配料讲究，使用上等面粉做皮。猪肉选用前后槽，牛肉选用三权、腰窝、紫盖。用时令鲜莱做馅。海城馅饼香酥可口，味道鲜香，倍受人们的喜爱。除海城外，沈阳、鞍山等地也有海城馅饼铺店。
馅饼起源于公元前2000年的古埃及，公元前1400到公元前600，馅饼流传到了古希腊。
公元前100年馅饼流传到古罗马，当时有奶酪馅饼和蜂蜜馅饼
12世纪，馅饼流传到英国，其中肉馅饼成为主流
流传到美国是英殖民时代
现今各个国家都有不同形式的馅饼
关于牛庄馅饼的起源，大致有两种说法。一说牛庄馅饼起源于上个世纪20年代初的牛庄回民刘海春，另一种说法是牛庄馅饼是由牛庄人高晓山的父亲高富臣首创，两种说法在起源的时间上出入不大，均为20世纪初期。据说，刘海春的回族馅饼要早于高富臣的汉族馅饼几年。
海城馅饼怎么和面
1.
面粉加温水调成很软的面团,揉匀静饧
2.
取香料加水上锅熬成汁,滤去渣备用
3.
猪肉、牛肉一起剁成茸,加入香料水、海米水、精盐、味精、姜末搅打至起劲,再加葱花、青菜末、芝麻油调匀成馅
4.
面团分成小剂,擀成面皮,包入适量肉馅,按压成直径约12厘米、边薄中间稍厚的圆饼,放入布有一层油的平底锅中煎成两面红黄色熟透即成
沈阳哪家馅饼最正宗
李连贵熏肉大饼
一、李连贵熏肉大饼。老字号。熏肉特别地道。各区都有连锁店
二、沈阳海城牛庄馅饼。馅大皮薄
三、西关回味馅饼。回民牛肉馅饼
四、皇姑八味馅饼
五、清真回民牛肉馅饼
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