电压力锅炖牛肉筋做法 请大厨把辅料也写的详细些
今天给各位分享电压力锅炖牛肉筋做法的知识，其中也会对怎么用电高压锅炖牛肉和萝卜，请大厨把辅料也写的详细些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
电压力锅炖牛肉的家常做法
食材：牛肉500克，香菇四个，胡萝卜一根，大葱一棵，大蒜五瓣，生姜15克，八角2颗，桂皮5克，花椒3克，干辣椒2个。
做法：牛肉切成方块，冷水锅中煮开后撇去浮沫，用冷水冲洗两三遍沥干水分。香菇去根洗净用水掰成小块。胡萝卜去皮洗净切块。大葱切段，蒜姜切片。
锅中加大半勺菜籽油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，再倒入牛肉克，大火翻炒一分钟，倒入香菇，加适量精盐、冰糖、胡椒粉、老抽，加一碗清汤，煮开后倒入电压力锅，放入八角、桂皮，胡萝卜块，选择炖肉模式，到时间后断电再焖十五分钟，打开盖子盛出即成。
怎么用电高压锅炖牛肉和萝卜，请大厨把辅料也写的详细些
牛肉先冷水洗净，冷水浸泡出血水，最好有个锥子或者竹签给牛肉扎多点的眼，泡的时候放葱姜和料酒和两片白芷。
泡3个小时以上。泡肉水冷水下锅，水开后打沫关火。在原水中洗掉牛肉的血沫，另起高压锅。放洋葱，葱姜。视牛肉多少加入大料，桂皮，香叶，白芷和丁香，如果是5斤牛肉。放三粒大料。比大料少一半的桂皮，四片香叶。四片白芷，四颗丁香，加入白酒或者黄酒一杯。水开后放入牛肉，大火烧开后高压锅开始喷气后关小火焖肉，待牛肉软烂加入焯好水的白萝卜块和咸盐，萝卜熟了就可以倒酒吃肉开喝肉汤享用了。
高压锅牛腱子炖萝卜做法
材料：牛腱肉1200克、白萝卜100克、花椒25颗、小茴香适量、姜5片、干姜3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1汤勺、盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、紫皮葱1/6个、芹菜茎1根、干红辣椒1个、干山楂2个、橘皮3小块、香叶2片、桂皮1块、八角3瓣。
1.牛肉洗净，切块浸泡30分钟。
2.洗净加入冷水开火。
3.开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质，备用
4.白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。
5.准备好调料。
6.洗净的肉放入电压力锅里，加入开水，放入所有配料及白酒盖住。
7.大火炖半个小时转小火炖半个小时，盛出即可食用
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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