牦牛肉酱昆明有卖吗在哪里，众川牛肉酱怎么样-菲力牛肉网

牦牛肉酱昆明有卖吗在哪里，众川牛肉酱怎么样

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午餐肉可以做肉酱吗

午餐肉可以做肉酱。制作牛肉酱最好用牛腱子上的肉，牛腱子肉就是牛腿上的肉，因为牛腿经常活动，所以肉质比较好，脂肪含量低，肉质结实有弹性，肌肉多，所以做出来的肉酱也比较好吃。

可以用牛后腿上的，最好是牦牛肉，牦牛多数生活在无污染、生态环境洁净的高寒地带，矿物质元素含量丰富，制成肉酱绿色健康又好吃。

如何做酱牦牛肉多大块合适

半斤大小适合

1、牦牛肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

2、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

3、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

4、葱切大点的段、姜拍破备用。

5、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

6、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

7、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

8、重新开锅之后入牛肉大火做开。

9、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

10、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

11、将牛肉取出切成薄片即可食用。

众川牛肉酱怎么样

中川牛肉酱是非常不错的，这款牛肉酱选用的牛肉是属于牦牛肉毛牛肉的材质是非常好的牦牛肉的营养价值，也是非常高的有牦牛肉做的牛肉，酱是非常的好吃，这款牛肉酱的选料是非常得好，配料也多非常不错，特别是四川的辣椒配在一起是非常的香吃起来非常好。

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