卤出好吃的牛肉叫什么像牛肉的牛卤味叫什么-菲力牛肉网

卤出好吃的牛肉叫什么像牛肉的牛卤味叫什么

大家好，关于卤出好吃的牛肉叫什么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于像牛肉的牛卤味叫什么的知识，希望对各位有所帮助！

哪个部位的牛肉卤煮好吃

最适合做卤煮牛肉的部位是牛腱子

【卤牛肉】

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1.材料：牛腱子2条，大约1000克。

配料：葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，白芷，小茴香，将这些都装入料理盒，牛肉卤煮好了容易取出。

调味料：生抽，老抽，盐，白糖，花雕酒，老卤汁1盒。

2.将牛腱子反复用清水泡3-4次，去血水至颜色发白。然后将牛腱子放入电磁紫砂煲内，放入没过它的清水，

并一同加入装有配料的料理盒。

3.加入调味料：生抽，老抽，盐，白糖，花雕酒，老卤汁。

4.将电磁紫砂煲调至武火，加盖开始卤煮。

5.大约2-3个小时后，当能闻到满屋飘着牛肉的香味时，就要随时的观察，若用一根筷子能轻松的穿过牛肉

即可关火。然后不着急吃的牛肉不要取出，继续泡在汤汁里面，过夜上色会更好看也更入味。

6.牛肉彻底的凉透、泡的更加上色入味后取出，再晾置几个小时，使其表面干爽，才更容易切出好看的片

像牛肉的牛卤味叫什么

像牛肉的牛卤味叫卤牛展。卤水牛展的别称是卤牛展。是一种菜肴，主要的原料是牛肉。主料牛腱子3条调料食盐适量冰糖适量葱两条姜1块蒜适量料酒适量老抽适量卤水1包水适量卤牛展的做法1.牛展洗净、姜切片、葱蒜洗净2.锅内放水，放入牛展、料酒、葱、姜片，大火烧开，煮约10来分钟3.取起牛展洗净备用4.锅里放水，加入卤料包、蒜、姜片，大火烧开，转中火熬煮至卤料包等材料出味5.加入海天老抽6.加入盐7.加入冰糖，中火熬煮约20来分钟8.放入洗净的牛展，中火煮至牛展至六七成熟时，加入一点老卤9.中小火煮约两小时至牛展熟，凉后连汁放入冰箱浸泡过夜，更入味。

卤牛肉除了腱子肉还可以用什么肉