猪油能炸牛肉干吗？干炸麻辣牛肉做法-菲力牛肉网

猪油能炸牛肉干吗？干炸麻辣牛肉做法

今天给各位分享猪油能炸牛肉干吗的知识，其中也会对干炸麻辣牛肉做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

干炸麻辣牛肉做法

主料

牛肉(后腿)500克

辅料

豆豉5克砂仁5克姜5克八角5克茴香籽[小茴香籽]5克

调料

辣椒油5克盐5克冰糖5克植物油100克辣椒粉2克味精1克花椒2克白砂糖5克胡椒15克酱油25克猪油（炼制）12克花椒粉5克各适量

类别

私家菜气血双补调理补虚养身调理营养不良调理冬季养生调理

口味

外酥内软，麻辣味浓。

食物做法

1.牛肉（黄牛腿肉）除去筋膜，擦去血污，保持洁净，切成1.5厘米见方的块。

2.清水入锅，将五香调料（豆豉、砂仁、大料、姜块、小茴香）洗干净，用纱布包好扎紧入锅，将猪油、川盐、酱油、冰糖、花椒、胡椒、葱及白糖入锅煮沸，再将切好的牛肉块入锅卤制（水淹没牛肉块为度），卤好后捞起，晾干水分。

3.油入锅烧至六成热，将牛肉投入油锅炸至呈棕色，起锅入盘，撒上花椒粉、辣椒粉、白糖、味精，淋上辣椒油拌匀即可。

麻辣牛肉干拌面正宗做法

原料：熟牛肉100克、面条300克、剁椒酱、莴笋叶、生抽、盐、猪油、白芝麻、葱花、香菜。

做法步骤：

?1、准备好所有食材，莴笋叶洗净。

?2、锅内加水烧开，下入面条。

?3、碗里放生抽、盐、猪油、白芝麻，倒煮面条的汤，调成一个碗汁。

?4、放入莴笋叶，烫熟，放入碗汁里，把面条盛入碗汁里面。

?5、摆上切好的牛肉，放上剁椒酱，撒上葱花和香菜即可。

牛肉用猪油烧可以吗

牛肉用猪油烧不可以。

扩展知识:

因为牛肉的味道和猪肉的味道相差是很大的。所以放猪油烧牛肉的话，那吃起来跟牛肉的口感会改变的。

那么吃这种烧制的牛肉会有一股猪肉的味道，所以我们做牛肉的时候，尽量不要放猪油，用植物油或者橄榄油烧更合适。

文章分享结束，猪油能炸牛肉干吗和干炸麻辣牛肉做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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