莴苣牛肉片凉拌(莴笋牛肉丝的做法小朋友吃)
大家好,今天来为大家分享莴苣牛肉片凉拌的一些知识点,和莴笋牛肉丝的做法小朋友吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
莴笋牛肉丝的做法小朋友吃
主料:
熟牛肉适量,莴笋一根
辅料:
姜丝适量
调料:
稻米油适量,盐适量,鸡精少许
做法步骤:
1.新鲜莴笋去皮备用。
2.切成薄片备用,姜丝备好。
3.熟牛肉备好。
4.热锅冷油,下姜丝煸香。
5.放入牛肉翻炒均匀。
6.放入莴笋翻炒均匀。
7.加入适量热水,盐焖三分钟。
8.待莴笋熟即可,调入少许鸡精出锅装盘。
牛肉和莴苣能不能一起烧
能一起烧。做法:
1.将莴笋去皮刨成丝,
2.然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时,
3.油烧热后放牛肉丝入锅,用大火快炒约40秒,
4.将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起,
5.放入莴笋丝开火用大火快炒约2分钟。
6.莴笋炒好熄火盛入盘中铺底,将牛肉丝置于莴笋上面即可。
滑溜牛肉片的正宗做法
主料:
牛肉400克,莴笋100克,蒜薹100克,香芹50克。
配料:
干红椒20克,生姜20克,食用盐8克,生抽15毫升,鸡精(或味精)4克,蚝油15毫升,生粉(或红薯粉)10克,高汤(或清水)50毫升。
烹饪:
1、我们先要将应该要准备好的食材全部都准备好。将准备好的牛肉清洗干净之后,去掉里面的筋膜。然后沥干水分,用刀将其切成4厘米左右厚的薄片状备用。将准备好的干红椒清洗干净之后,去掉辣椒蒂和辣椒籽。
2、然后把干红椒切成段状,装入一个干净的碗中备用。将准备好的蒜薹和香芹都摘洗干净,然后切成3厘米左右长的段状备用。将准备好的莴笋去皮,清洗干净之后,切成片状备用。将准备好的生姜去皮,清洗干净之后,切成片状备用。
3、起锅,在锅中加入适量的清水以及适量的食用盐。等水烧沸之后,将蒜薹、香芹、莴笋一起放入沸水锅中。等所有的食材都焯水至断生之后,将这些食材从锅中捞出。沥干水分之后,将这些食材放入碗中垫底。
4、把锅清洗干净之后,在锅中加入适量的高汤。接着,在锅中加入红椒段、姜片、生抽、鸡精、食用盐。等锅中的汤汁烧开之后,在锅中加入蚝油和牛肉片。搅拌均匀之后,用大火烧开。
5、用大火将牛肉煮熟之后,在锅中加入少许的生粉勾芡。等锅中的汤汁变得浓稠之后,趁热将锅中的汤汁和食材一起倒入装有蒜薹等食材的碗中。搅拌均匀之后,端上餐桌,就可以开始品尝这道美味佳肴了。
关于莴苣牛肉片凉拌,莴笋牛肉丝的做法小朋友吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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