牛肉过水再炒？炒牛肉要不要先过水
大家好，牛肉过水再炒相信很多的网友都不是很明白，包括炒牛肉要不要先过水也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉过水再炒和炒牛肉要不要先过水的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
炖牛肉焯水好还是直接炒好
焯水好。
炖牛肉是需要进行焯水的，因为刚买回来的牛肉有一股腥味，要先洗干净，再放入锅中给它焯水，焯水可以去掉牛肉的腥味，接下来是焯水的步骤：
在锅里倒入冷水，放姜片、整条的葱、倒入料酒，把牛肉放进锅中焯水，水开后捞出牛肉，冲洗干净，这样焯过水的牛肉炖出来是没有腥味的。
冲菜炒牛肉做法
主料
花生油适量
牛肉200克
步骤1
?将牛肉切片，准备好姜葱冲菜等材料
步骤2
?牛肉用一点生抽拌匀，然后再加点花生油腌制半小时左右
步骤3
?将冲菜、姜切条，葱切段
步骤4
牛肉和冲菜、姜搅拌均匀装盘，将葱段撒在上面
步骤5
?锅里加水烧开，将牛肉入锅猛火蒸三分钟到三分半钟
步骤6
?蒸好的牛肉非常鲜嫩
炒牛肉要不要先过水
要
要。焯水可以帮助牛肉去除膻味。也可以使用柠檬汁或者是料酒腌制一段时间。牛肉保存的时候可以先腌制,再放在通风干燥处进行晾晒
关于牛肉过水再炒和炒牛肉要不要先过水的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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