牛肉萝卜丝怎么弄才好吃(牛肉煮萝卜丝的做法)
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牛肉煮萝卜丝的做法
牛肉煮萝卜丝做法
食材清单:牛肉250g、白萝卜400g、姜20g、葱20g、细香葱10g、胡椒粉2g、料酒30g、鸡精3g、食盐8g、八角2个
烹饪步骤(共13步):
1、准备食材。
2、牛肋条切成3厘米见方块、萝卜切成2.5厘米见方块、葱姜切片。
3、锅内加水放入牛肉焯水。
4、捞起沥干水分。
5、萝卜焯水。
6、捞起沥干水分备用。
7、另起锅加油。
8、放入葱15g、姜15g、八角2个爆香。
9、放入牛肉250g翻炒。
10、烹入料酒30g加水和其他调料调味。
11、小火炖煮七成烂,放入萝卜400g继续炖至成熟。
12、放入胡椒粉2g。
13、出锅盛碗,撒上香葱10g即可。
牛肉营养价值:
1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉丝炖萝卜丝的做法
牛肉丝炖萝卜丝的做法是:1.牛肉洗净切丝;2.蒜去皮、洗净切末备用;3.牛肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍,用手抓匀;4.萝卜洗净,去皮切丝后用热水焯烫备用;5.辣椒洗净,切丝;6.锅热后,放入植物油,先爆香蒜、辣椒;7.再放入牛肉丝、萝卜丝及酱油、味精和少许高汤,一起拌炒至熟即可。牛肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一。
牛肉炒萝卜丝怎么做好吃
主料
牛肉
200g
萝卜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
蒜苗
适量
香菜
适量
五香粉
适量
步骤
1.牛肉,红萝卜洗净备用
2.先将洗净的牛肉凉水下锅煮5分钟捞出沥干放凉备用
3.把萝卜,牛肉切成丝,姜蒜切末,蒜苗切段,干辣椒,青椒切丝备用
4.起锅放适量的油(比平常炒菜要多放点)放入牛肉翻炒均匀
5.然后放入姜蒜,干辣椒,青椒煸香炒匀
6.把牛肉扒至锅的一边,另一边放入萝卜丝,加点盐在萝卜丝上炒匀
7.然后再把牛肉萝卜丝翻炒均匀
8.最后放适量的五香粉,蒜苗香菜炒匀即可
小贴士
1烟熏牛肉是有盐的,所以炒的时候要少放盐。
2萝卜丝根据自己的喜好可以多放或少放都行。
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