红烧牛肉拌土豆的做法？红烧牛肉炖土豆的做法-菲力牛肉网

红烧牛肉拌土豆的做法？红烧牛肉炖土豆的做法

大家好，红烧牛肉拌土豆的做法相信很多的网友都不是很明白，包括红烧牛肉炖土豆的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红烧牛肉拌土豆的做法和红烧牛肉炖土豆的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

红烧牛肉炖土豆的做法

红烧牛肉土豆

材料：牛肉（稍带点肥肉的）两人量、土豆1个、洋葱半个、西红柿（大的）1个、胡萝卜1条、八角两小块、干辣椒两小只、葱、姜、蒜;

做法

1.把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。

2.热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。

3.待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。

4.翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖20-30分钟左右。

5.20分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。

红烧牛肉的做法土豆

用料(主料&调料)

牛腩600克

料酒2大勺

黄豆酱1大勺

酱油2大勺

糖1勺

盐适量

大蒜6粒

葱4段

姜4片

八角1个

桂皮1段

干辣椒4支

家常红烧牛肉的做法

牛腩切大块焯水：冷水下锅，开火煮沸了捞出来

请点击输入图片描述

炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料

请点击输入图片描述

放入牛肉略微翻炒一下

请点击输入图片描述

下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀

请点击输入图片描述

再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟（不同部位的牛肉炖煮的时间不同，请自行调整）

请点击输入图片描述

最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓

请点击输入图片描述

小贴士

1、辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档，不过也不要太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气

2、牛肉烧开后要给足时间小火慢炖，方能软烂粘糯，急不得

3、最后收汁的时候，根据情况来决定保留汤汁的分量，一顿吃不完可以多留些汤汁，作为红烧牛肉面的汤头也很不错哦

怎么做好吃,红烧牛肉炖土豆的家常做法

油，料酒，酱油，花椒，八角，葱段，姜丝，盐备用

牛里脊冷水浸泡两小时，中间换两次水，洗净切小块备用

热锅冷油，油热加入葱段，姜丝，花椒八角炒香

放入牛里脊，淋入酱油，糖，料酒翻炒上色

加适量水大火烧开，撇去浮末转小火炖煮两小时

加入切滚刀块的土豆撒适量盐大火烧开转小火煮二十分钟～半小时

OK，关于红烧牛肉拌土豆的做法和红烧牛肉炖土豆的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

红烧牛肉拌土豆的做法？红烧牛肉炖土豆的做法

红烧牛肉炖土豆的做法

红烧牛肉的做法土豆

怎么做好吃,红烧牛肉炖土豆的家常做法

红烧牛肉拌土豆的做法？红烧牛肉炖土豆的做法相关推荐