卤好的酱牛肉皮怎么做好吃(卤牛肉皮做法)
大家好，如果您还对卤好的酱牛肉皮怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享卤好的酱牛肉皮怎么做好吃的知识，包括卤牛肉皮做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
冷面皮怎么吃
主料冷面400克黄瓜1根辣白菜200克卤牛肉100克香菜1根鸡蛋1个熟芝麻10克辣椒粉5克雪梨1个雪碧1瓶辅料盐适量鸡精1茶勺白糖适量醋适量生抽适量步骤1.准备好食材2.冷面放凉水里泡软3.黄瓜切丝,香菜切段,鸡蛋煮熟去皮,从中间切开,卤好的牛肉切薄片。
4.雪梨去皮,用刨丝器刨成丝。5.准备一个大汤碗,放糖、醋、盐、鸡精、生抽、雪梨丝、芝麻、雪碧调成酸甜可口的冷面汁。6.锅里水烧开,放泡好的冷面煮2分钟捞出。7.煮好的冷面放凉水反复搓洗8.把煮好的冷面放到容器里,上边依次放黄瓜丝、牛肉片,辣白菜,鸡蛋,撒上香菜和辣椒粉浇入调好的冷面汁。
卤牛肉腌过之后怎么操作
把牛肉直接放到锅中，加足量的水，花椒，大料肉蔻味皮香叶，葱姜蒜盐以及各种调味料炖煮1到2个小时，然后浸泡1到2个小时即可
卤牛肉皮做法
步骤：1、牛皮洗干净，卷起用用绳子扎住。冷水下锅煮熟，捞起倒，倒入白糖、老抽、姜、盐、酒和所有香料。腌10分钟，然后加入清水泡过面。水开后煮十分钟，着火，让电锅处于保温状态。两三小时后再加温十分钟，共加热三次，我这是泡在卤水里过了一夜，第二天最后一次加热后取出。
2、取出后先别急着吃，这时候软软的绵绵的很容易腻，要放入冰箱冷藏，然后再取出切片，这时吃起来口感才比较Q。吃之前用酱油、香油、葱花调成汁，淋在牛皮上，味道更佳
OK，关于卤好的酱牛肉皮怎么做好吃和卤牛肉皮做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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