牛肉馄饨馅料的做法大全，牛肉馄炖馅怎样调好吃
大家好，关于牛肉馄饨馅料的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉馄炖馅怎样调好吃的知识，希望对各位有所帮助！
有几种馄饨馅
馄饨馅有鲜肉、虾仁、菜肉等。肉类的如猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、鸡肉馅等，蔬菜类的有韭菜、茴香、西葫芦、芹菜、荠菜等。常见的如香菇鸡肉玉米馅、胡萝卜鲜虾馅、芹菜牛肉香菇馅、青菜鲜虾馅、猪肉大葱馅、莲藕猪肉馅、荠菜猪肉馅等
8种馄饨馅料配方
1三鲜鲜肉馅：
猪肉馅200克，牛肉馅150克，羊肉馅150克，水100克，盐3克，东古一品鲜10克，老抽4克，蚝油15克，味精8克，鸡粉2克，十三香1克，葱花80克，姜10克，麻辣鲜2克，鲜味宝2克。调料油50克。
2虾腰鲜肉：
虾仁去虾线，用料酒腌一下去腥，一斤虾肉三分之一就是150克切小颗粒，三分之二就是350克在加40克肥肉剁碎，在把150克的颗粒和在一起，加盐3克，东古5克，海鲜酱油5克，耗油10克，味精4克，鸡精3克，调料油10克，和匀即可。
牛肉馄炖馅怎样调好吃
牛肉馅馄饨调法：
原料：牛肉500克；
配料：香葱、蛋皮末、香菜末、葱、姜、牛骨汤、食用油、香油、酱油、胡椒粉、盐、花椒水、白砂糖均适量；
步骤：
1、牛肉剁成泥，香葱切末，葱姜切碎后放入料理机搅碎与花椒水搅匀备用；
2、牛肉馅、香葱碎，加入盐1勺、花椒葱姜水3勺、食用油2勺、香油1勺、酱油2勺、白砂糖二分之一勺、白胡椒少许，搅匀；
3、分次加入牛骨汤顺同一方向搅拌，直至肉馅上劲即可。
OK，关于牛肉馄饨馅料的做法大全和牛肉馄炖馅怎样调好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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