牛肉馄饨馅最佳做法 牛肉馄饨馅的做法大全都有哪些
大家好,牛肉馄饨馅最佳做法相信很多的网友都不是很明白,包括牛肉馄饨馅的做法大全都有哪些也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于牛肉馄饨馅最佳做法和牛肉馄饨馅的做法大全都有哪些的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
牛肉馄饨馅的做法大全都有哪些
用料
主料
牛肉1块
馄饨皮适量
调料
食盐
适量
葱
适量
香油
适量
橄榄油
适量
牛肉馄饨的做法
馅的做法:
1.牛肉洗净剁成末,大葱切末
2.牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋,然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油即可
馄饨的包法(看图其实就一目了然了):
3.拿起一张馄饨皮,放在手上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间
4.小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米左右吧,然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些,以防止馄饨馅漏出来
5.再把馅料的部分用手竖起来
6.把两边对折,用手把馄饨皮捏合住即可
牛肉馄饨馅的做法
牛肉馄饨馅中含有种类全面的氨基酸和丰富的铁、磷、铜、锌、维生素等。常吃牛肉馄饨克收到健脾胃,益气血,强筋骨之效。下面我给大家分享牛肉馄饨馅的做法,希望你喜欢。
牛肉馄饨馅的做法一:金针菇牛肉馄饨
材料
牛肉末150克,金针菇125克,葱末、姜末、料酒、香油各5克,酱油、精盐、味精1克,牛肉汤50克。
做法
1、将金针菇去老根,洗净,下入沸水锅中略焯捞出,取2/3金针菇剁成末,余下的金针菇切成段。
2、牛肉末内加入葱末、姜末、料酒各5克,再加入酱油、精盐和味精各1克,牛肉汤50克,香油5克搅匀上劲至黏稠,再加入金针菇末拌匀成馅。
牛肉馄饨馅的做法二:芹菜牛肉馄饨食材
馄饨皮适量、牛肉200克、肥瘦猪肉丁100克、熟酱牛肉丁、芹菜、蛋皮末各适量。牛骨汤、酱油、花椒水、葱末、姜末、香菜末、胡椒粉、、植物油、香油、盐、味精各适量。
牛肉馄饨馅的做法
芹菜去叶和老梗,洗净,用开水烫过,冷却后切碎,挤去水分,加生油拌匀;牛肉剁泥加肥瘦猪肉丁、酱油、盐、花椒水顺搅成糊,再加入芹菜、葱末、姜末、植物油、香油、味精顺搅成馅料。
牛肉馄饨的做法
1、馄饨皮包入馅料,成馄饨,下入沸水锅中煮熟。
2、牛骨汤烧开,下入蛋皮末、香菜末、胡椒粉、盐、味精、香油调味。
3、煮熟的馄饨捞入碗内,倒入调好味的汤汁,再撒上酱牛肉丁即可。
牛肉馄饨馅的做法三:家常牛肉馄饨食材
鲜牛肉250克,面粉100克,生姜3克,精盐3克,味精0.5克,胡椒粉1克,牛胫骨汤500毫升,葱3克,麻油2克。
牛肉馄饨馅的做法
牛肉洗净沥干,剁成肉蓉,生姜洗净切成碎末,一起放于大碗中,加入精盐、味精和胡椒粉,注入少许清水,搅拌成馅。
牛肉馄饨的做法
1、将面粉倒在案板上,加水适量揉成面团,排成馄饨皮。再将馄饨皮逐个加馅包成生坯。
2、锅中注入清水,大火烧开后,下馄饨入锅煮熟。
3、另用碗放入葱花、精盐、胡椒、麻油少许,注入牛胫骨汤,捞入煮熟的馄饨。
牛肉馅馄饨怎么调馅窍门
牛肉馅
原料:牛肉250克、葱花50克、姜末15克、蒜末15克、盐20克、酱油25克、糖10克、香油25克、五香粉5克、白胡椒粉5克,高汤适量。
做法:
⒈将牛肉剁成泥状备用,其它调料切碎。
⒉将各种材料与调味料一起搅拌均匀到馅料黏稠后,提起拍打数次使其有弹性即成馅。
营养价值
1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。
食用功效
1、增长肌肉:它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力:可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复:能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血:铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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