煮牛肉丸展示？牛肉和鱼丸子可以一起吃吗-菲力牛肉网

煮牛肉丸展示？牛肉和鱼丸子可以一起吃吗

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牛肉丸可以红烧鱼吗

牛肉当然和鱼丸子一起吃。

鱼丸牛肉的食材：

食材：卤熟牛肉300g、手打鱼丸5只、甜椒一只、大蒜三瓣

做法：

1、大蒜切片，牛肉，鱼丸都切片。

2、锅内烧油，七分热，入蒜，爆炒出香味。

3、倒入甜椒，牛肉，翻炒七分熟。

4、下鱼丸，一起翻炒，出锅前加适当盐。

成果展示

手打肉丸怎么做才能有弹性粘性怎么做肉才不碎不柴

酱香肉丸子

【食材】猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖

【具体做法】

1，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，然后打入一个鸡蛋，再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。

2，接下来，用筷子沿着一个方向将所有的调味料充分拌匀，继续沿着一个方向将肉糜搅拌上劲。搅拌好的肉糜非常黏稠，而且特别有弹性，这样做出的丸子才会软嫩有弹性。

3，锅中倒油，烧至微热。将肉糜挤成丸子状放入油锅，中小火翻炸，将其炸至定型，表面微黄后，不需要完全熟透就可以捞出。

4，把锅里多余的油倒出来，留少许底油，放入葱姜炒香。

5，再加入1/3勺老抽、半勺生抽、半勺蚝油炒出酱香味

6，倒入炸好的丸子，小火炒香。

7，加入没过丸子的清水，再加入几颗冰糖（或者一勺白糖也可以）增加风味，大火煮开，然后调小火煮10分钟左右。

8，最后淋入水淀粉勾芡，搅拌均匀，再大火收一收汤汁就可以关火了。可以适当多留一些汤汁，味道很鲜，拌饭很好吃。

盛入盘中，连汤汁也一起倒进来，再撒些香葱碎，这道酱香肉丸子就做好了。

牛肉和鱼丸子可以一起吃吗