咖喱牛肉粒陷?咖喱牛肉馅的制作方法
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煮咖喱牛肉那里面的牛肉要怎么弄才不会硬硬的
用高压锅来制作咖喱牛肉,做出来的牛肉才不会硬,具体做法如下:
用料:咖喱、牛肉、胡萝卜、土豆、食盐(各适量)
1、首先先把牛肉切块;土豆和胡萝卜切滚刀块。
2、然后把葱和姜洗干净,用刀切成片状。
3、再把牛肉块放进锅里,焯水3-5分钟。
4、然后把牛肉捞出来,用流动水冲洗干净浮沫。
5、在锅中放少量油,然后把葱、姜片放进锅里炒香。
6、再加入牛肉块、土豆和胡萝卜到锅里,翻炒2分钟捞出。
7、然后把所有材料放入电压力锅里,加入适量开水、食盐和咖喱粉。
8、启动压力锅,焖煮20-30分钟即可。
9、搅拌到汤汁粘稠度适度后,就可以出锅了。
浓厚牛肉咖喱的做法
滋味浓郁的咖喱牛肉饭的做法
步骤
step
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滋味浓郁的咖喱牛肉饭的步骤
1.牛腩洗净焯水,洋葱切块,胡箩卜切块,芹菜切段。
2.锅里加水,放入牛腩,加入除了洋葱,胡箩卜,芹菜,和所有干的香料,适量料酒,炖煮大约90分钟。
3.60分钟后加入少许的盐,汤不要太咸,有味道就行,牛腩软烂就可以了。
步骤
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滋味浓郁的咖喱牛肉饭的步骤
4.炒锅加热,倒入适量的色拉油,放入蒜泥炒出香味后加入洋葱,胡箩卜和土豆翻炒。
5.中大火翻炒到洋葱发白,土豆边缘有些金黄色加入牛肉汤。
步骤
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滋味浓郁的咖喱牛肉饭的步骤
6.加入牛肉汤后把炖好的牛腩也加进去,汤的量没过食材就可以了。
7.等到土豆有些绵软的时候加入咖喱块,继续炖七八分钟,直到土豆变软,汤汁浓稠就可以了。
8.最后加入一小勺花生酱拌匀就可以出锅了。
滋味浓郁的咖喱牛肉饭的烹饪技巧
技巧
tips
1.牛腩肥瘦结合,用来做咖喱最为适合。
2.炖牛肉的时候加入的蔬菜能提升牛肉汤的鲜甜味。
3.咖喱不要放的太早,不然容易糊锅,最后可以尝一下盐味,看是否需要再加盐。
4.隔夜咖喱加热后味道更佳。
咖喱牛肉馅的制作方法
1、牛肉1小块,咖喱1小块,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱1块。
2、准备好食材,牛肉提前解冻。
3、将牛肉洗净,切小块。
4、将牛肉在热水里焯一下去掉脏东西。
5、牛肉放入少量的酱油腌制一下。
6、土豆胡萝卜洗净,去皮后,切小块,洋葱切小块。
7、奶锅放油,油热后洋葱炒出香味后放入牛肉丁。
8、锅中倒入热水,放入咖喱块炖煮。
9、小火炖30分钟左右后,放入土豆丁和胡萝卜丁。接着熬煮20分钟左右,待土豆和胡萝卜软烂后,就可以关火了。
10、蒸好的米饭摆盘,浇上咖喱后,就可以开吃啦。
好了,关于咖喱牛肉粒陷和咖喱牛肉馅的制作方法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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