蒜苔与熟牛肉怎么做好吃熟牛肉炒蒜苔的做法-菲力牛肉网

蒜苔与熟牛肉怎么做好吃熟牛肉炒蒜苔的做法

大家好，今天小编来为大家解答蒜苔与熟牛肉怎么做好吃这个问题，熟牛肉炒蒜苔的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉干炒蒜苔的做法

用料

牛肉干200克、蒜苔200克、姜适量、大蒜适量、酱油适量、淀粉适量、食用油适量

做法步骤

1、将牛肉切丝或切片，放少许淀粉，酱油、姜、油，搅拌均匀，腌5min。

2、将蒜苔洗净，切成五公分长，备用。

3、等油热后，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟后，盛盘备用。

4、锅内剩少些油，放入蒜苔翻炒，蒜薹快熟时，倒入炒好的牛肉，调味，出锅，装盘。

熟牛肉炒蒜苔的做法

步骤1

熟牛肉先切成薄片，再切成细丝，切片时横断牛肉纹理；先加入1大勺清水，抓匀

步骤2

再加入老抽、料酒和干淀粉，抓匀；最后加入约1大勺生油

步骤3

抓匀，放在一边儿腌着；干红辣椒剪成丝，去籽

步骤4

蒜苔去花苞和老茎，洗净，切成约3厘米的段儿；起炒锅，待锅烧热后加入适量花生油，继续烧至6、7成热时，下入牛肉丝，大火煸炒

步骤5

炒至牛肉变色，盛出备用；用锅内的底油(也可以再加点儿油)爆炒蒜薹和辣椒丝，至蒜苔断生，大约3分钟

步骤6

加入少许热水，再炒约1分钟，让蒜苔略变软；加入甜面酱，煸炒均匀

步骤7

下入牛肉丝，煸炒均匀

步骤8

加盐和鸡精调味儿，煸炒均匀，起锅即可

蒜苔牛肉做法

主料:

牛肉300克

辅料:

蒜苔260克

生姜1块

大蒜4瓣

食用油适量

蚝油1勺

玉米淀粉3克

料酒1勺

盐适量

花椒粉2克

步骤：

1·牛肉切片，放入生抽、胡椒粉、料酒、盐、一点点小苏打抓拌均匀腌制5分钟入个底味，再放入一勺玉米淀粉如果太干了就稍微加点水抓拌至牛肉充分的吸收了水分，加入一勺食用油包浆锁住水分；热锅凉油，放入牛肉炒至变色盛出备用；

2·锅中留底油，放入葱姜蒜、花椒粉炒香；

3·放入泡椒、小米辣、蒜苔炒至断生；

4·调入生抽、一点点老抽、蚝油、白糖、适量的盐，把调料炒化后放入牛肉；

5·翻炒均匀即可出锅

关于蒜苔与熟牛肉怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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