蒜苔与牛肉怎么做，蒜苔炒牛肉怎么做
大家好，今天来为大家分享蒜苔与牛肉怎么做的一些知识点，和蒜苔炒牛肉怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
蒜苔炒牛肉怎么做
原料：蒜苔、牛肉、生姜、辣椒、淀粉、孜然粉、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、蒜苔清洗备用。
第2步、牛肉切片，加入孜然粉生抽料酒生姜腌制一会。
第3步、锅中热油快速煸炒。
第4步、锅中留油煸炒蒜苔辣椒。
第5步、合入牛肉翻炒。
第6步、加入生抽盐调味即可。
蒜苔炒牛肉最正宗的做法
1.牛肉用淡盐水泡除血水，切成薄片（越薄越嫩）。加2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、姜片、盐、淀粉和半勺食用油，手抓匀上劲儿，静置腌10分钟。
2.蒜苔切成段，红椒去籽也切成小块备好。
3.锅中烧热油，下入腌好的牛肉迅速翻炒至牛肉变色，立即捞出备用。
4.另起锅，烧热油，将蒜苔炒至稍稍变软变翠绿。
5.加入炒好的牛肉，放2勺蚝油（或者适量生抽、老抽），迅速拌匀。因为蚝油很咸，所以不用再加盐啦！
6.立即下入红椒块，翻炒30秒即可出锅。
熟牛肉和蒜苔怎么烧好吃
先将牛肉切片，蒜苔切段、红辣椒切好备用；
2
牛肉中加蛋清、盐、生粉、生抽拌均匀，然后腌制15分钟，这样更入味；
3
锅中放油，油5成热后放入腌制好的牛肉、生姜炒；
4
牛肉炒至8成熟后（看不见血丝）起锅备用；
5
锅中加适量油，然后放入红辣椒、蒜苔炒，加入适量的盐；
6
放入炒好的牛肉，然后加孜然、鸡精、生抽调味即可；
7
7、这道菜的特点，牛肉嫩滑多汁香辣入味，口感非常好。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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