汤锅下牛肉(峨眉牛肉汤锅的正宗做法)-菲力牛肉网

汤锅下牛肉(峨眉牛肉汤锅的正宗做法)

本篇文章给大家谈谈汤锅下牛肉，以及峨眉牛肉汤锅的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

汤锅牛肉怎么做

1、食材：牛肉适量、黄灯笼辣椒酱两勺、姜适量、葱适量、蒜适量、淀粉适量、野山椒适量、鸡精两勺。

2、泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，绿豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。

3、准备好肥牛片。

4、炒锅入少许油，先下姜蒜蓉炒香。

5、再入泡野山椒，再加入黄灯笼辣酱一勺（真很辣，自己斟酌着放吧）炒香。

6、倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用。

峨眉牛肉汤锅的正宗做法

1.准备食材：牛肉、蒜、桂皮、生姜、八角、豆瓣酱、花椒、香叶、生抽、盐、料酒。

2.将牛肉切成小块，用清水进行浸泡(要用清水多浸泡几次，多换几次水，洗干净牛肉的血水)。

3.在锅内放入一大碗的凉水，用大火烧开，之后放入牛肉。加入3勺的料酒煮开。之后再小火煮大约5分钟焯水。

4.将煮过的牛肉用漏勺捞出来，在汤里洗去血沫之后将牛肉放入电压力锅中。

5.将之前准备好的佐料：八角、花椒、香叶、蒜、桂皮清洗干净，放在一旁备用。

6.加入适量的水和之前准备好的佐料，再放入适量的盐、料酒和生抽（如果你比较喜欢原汁原味的话，可以选择只加一点生抽上色）。盖上电压力锅的盖子，按下“煲汤”的按钮。

7.当电压力锅提示完成了之后，牛肉汤锅就做好啦!

中午吃汤锅牛肉可以吗

中午吃汤锅牛肉可以。许多人都会问中午吃淮南牛肉汤会胖吗，实际上淮南牛肉汤的热量并不高的，很难长胖，这种美食的辨识度也是比较高的，特别是在请客吃饭的场合里面有很多的人对这道美食也是情有独钟的，我们是能够在一些餐馆里面买到这种美味佳肴吃的。比较受到大家认可和追捧的呢。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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