红烧牛肉面里可以放泡菜吗，李先生牛肉面泡菜的做法-菲力牛肉网

红烧牛肉面里可以放泡菜吗，李先生牛肉面泡菜的做法

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红烧川味牛肉面怎么做

食材：牛腩500克、胡萝卜半根、西红柿1个、面条适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、小茴香适量、番茄酱适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量。

做法：

1、牛肉洗净切块，清水浸泡

2、锅中加冷水放入牛肉，倒入料酒和姜片，大火加热至沸腾出血沫；

3、牛肉清洗干净，沥干备用，番茄和胡萝卜切块备用；

4、热锅冷油，加入桂皮，八角，干辣椒，小茴香炒出香味；

5、倒入沥干的牛肉，翻炒均匀，加入番茄酱，加入豆瓣酱，翻炒均匀；

6、转入砂锅中，倒入开水，加入生抽，加入老抽，用勺搅匀；

7、加入姜片、蒜片、葱，大火加热至沸腾，转小火，炖上1.5个小时；

8、炖到30分钟时，舀出一碗牛肉汤做汤料备用，牛肉继续炖；

9、炖好的牛肉加适量盐和冰糖调味；

10、另起锅，将刚舀出来的汤倒入，加入胡萝卜煮熟；

11、加入番茄，加适量盐调味，汤料完成；

12、将面条煮熟，加入煮好的胡萝卜汤料，再配上适量的牛肉，红烧牛肉面完成。

李先生牛肉面泡菜的做法

原料

面条(80g)

鸡蛋(1个)

牛肉(30g)

香葱1棵

香菜1棵

泡椒3个

盐少许

1/将面条煮熟，捞入碗中，煮面条的时候放点盐。

2/将泡椒捞出切碎，香葱香菜洗净切好。

3/锅烧热，放入少许油，将泡椒放入锅中。

4/泡椒爆出辣味后，锅中加入一碗水，放入少许盐。

5/将香菜香葱放入面条的碗中。

6/将鸡蛋煮熟，备好牛肉，我的牛肉是做好的，摆放在面条上，将锅中的汤倒入面条中，搅拌一下即可食用。

7.美味又好吃的李先生牛肉面泡菜的做法完成开吃了。

酸菜牛肉面泡法

1、首先准备两包酸菜牛肉面，锅中放水烧开，接着放入蔬菜牛肉料包和油包慢火煮开。

2、煮开后放入酸菜包，继续煮2分钟，把酸菜的味道煮出来。

3、接着把面放入锅中中火煮散，时间大约煮2分钟，一定要注意时间和火候，不然煮太久影响口感和口味，煮好后加入调料包搅拌均匀即可。

4、最后先把泡面加入碗中，然后再铲上一些酸菜和蔬菜粒，最后再浇上几勺美味的汤汁即可开吃啦。

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