牛肉手擀面简单做法？牛肉大杂面做法-菲力牛肉网

牛肉手擀面简单做法？牛肉大杂面做法

这篇文章给大家聊聊关于牛肉手擀面简单做法，以及牛肉大杂面做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

牛肉大杂面做法

主料：牛肉600克，面条500克，葱3克，姜2克，花椒2克，辣椒2克，肉蔻3克，丁香3克，香叶1克，大料2克，桂皮5克，草果2克，小茴香1克，生辣椒2克，苦瓜5克。

做法：

1.牛肉在凉水中静置半小时，将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出。

2.倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时。

3.出锅将牛肉切成片，将面条下锅煮6分钟，将面条捞出,浇上牛肉汤,放上切好的牛肉和准备好的苦瓜、生辣椒。

宝宝牛肉面条的各种做法

材料

牛腩1200公克，牛腱400公克，牛脂60公克，青葱120公克，蒜仁45公克，姜片25公克，糖40公克，八角10公克，桂皮10公克，新鲜红柿蕃茄1200公克，米酒120cc，盐20公克，手工面片适量，.中式牛骨高汤4500cc，味精20公克，葱花适量，香油适量

做法

1.牛腩、牛腱先以滚水汆烫过，洗净再切块；新鲜红柿蕃茄以滚水汆烫过，沖凉后剥去外皮再切块备用。

2.热锅，先放入材料炒香，再加入作法1的牛腩、牛腱炒透，再加入材料翻炒均匀后，加入中式牛骨高汤一起卤煮至材料软，最以盐调味。

3.手工面片以滚水以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，加入作法2的所有汤料，食用前加入葱花及香油即可。

牛肉拉面的家常做法

食材用料

熟牛肉150克，拉面1斤，牛肉高汤二勺，葱半根，姜1块，香菜适量，海菜丝适量，小白菜适量

做法步骤：

1，备好食材，海菜丝提前泡好

2，锅里放二大勺牛肉高汤，加二大碗水，水开后放进海菜丝和牛肉。煮二分钟后下面，面快熟时放进小白菜，准备端锅时放点香菜、鸡精即可以了。

烹饪技巧

要有牛肉高汤味道才佳，因此不用放盐，做好后可以放点辣椒。

关于牛肉手擀面简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉手擀面简单做法？牛肉大杂面做法