下饭菜土豆牛肉汤的做法哪些菜适合做下饭菜-菲力牛肉网

下饭菜土豆牛肉汤的做法哪些菜适合做下饭菜

大家好，如果您还对下饭菜土豆牛肉汤的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享下饭菜土豆牛肉汤的做法的知识，包括哪些菜适合做下饭菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉有几种做法

牛肉的做法推荐如下：

1、西红柿土豆炖牛肉的做法：把所有主材料洗净切块。大葱和小葱切段，姜切成小片。牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。把牛肉放入锅中大火翻炒变色。调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。放入西红柿炒匀。添入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40-50分钟。放入土豆块继续炖煮15-20分钟。调入适量的盐和鸡精，撒入小葱段即可。

2、小炒黄牛肉的做法：将野山椒和红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片，加入生粉、少许姜、酱油抓匀，再倒入少量的花生油腌10至15分钟。炒锅放油，油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。锅里留底油（如果油不清亮的话，重新洗锅倒油），加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香，后倒入泡椒水。将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味，加入鸡精炒匀起锅。

十大家常汤有哪些分别怎么做

家常汤有很多，如山药红枣猪蹄汤、红枣凤爪汤、虫草花土鸡汤等，做法如下：

1、山药红枣猪蹄汤

红枣洗净先用清水泡发，山药去皮后切厚圆片，猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水，焯好之后放入炖锅中，加入温水后大火烧开换中小火，加入红枣和山药厚片炖熟，出锅前调入少许盐即可。

2、红枣凤爪汤

凤爪剪去尖爪后洗净沥干水分，红枣清洗干净泡发，凤爪和红枣一起放入瓦煲中，加入黄酒，姜片同炖至熟，出锅前加入少许食盐即可。

3、虫草花土鸡汤

土鸡洗净后斩成块，下锅焯水后捞出，瓦罐内加清水，姜片，放入焯好水的鸡块，大火烧开后换中小火，虫草花洗净后放入瓦罐中，焖炖一个小时左右加入食盐调味即可。

4、土鸡汤

土鸡一只，生姜一个，盐少许，土鸡洗净后沥干水分，整只放入瓦煲中。注入纯净水，水量莫过鸡或者和鸡齐平即可，接着加入姜片，大火烧开后换中小火慢炖2小时左右，加入少许食盐即可。特别纯特别纯的土鸡汤。

5、当归莲子乌鸡汤

乌鸡洗净后斩成块，加入姜片下锅焯水，焯好水后沥干放入炖锅中，加入莲子，当归同炖90分钟左右，出锅前加入少许食盐即可。

哪些菜适合做下饭菜

【十种下饭菜的做法】今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

辣酱拌牛肉

材料：牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油

做法

1.牛肉洗净，冷水下锅，开大火，煮出血水。

2.煮好的牛肉洗净，再次放入干净的水中，加几片姜、香叶、料酒大火煮开，小火煮1.5—2小时。

3.胡萝卜切丝，用滚水焯一下，捞出沥干备用。

4.煮好后的牛肉捞出，待放凉后切薄片。

5.将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起，加入辣酱和一点麻油，拌匀即可

白菜炒培根

材料：培根、圆白菜、葱花、蒜片、生抽、盐

做法：1.培根切成小片，圆白菜撕成小块。

2.起锅热油，加入培根煸炒出油。

3.加入葱花和蒜片炒出香味。

4.加入圆白菜，翻炒至熟，加生抽、盐调味翻炒均匀即可。

麻辣凤爪

准备食材：凤爪、葱姜蒜、辣小米、粗细辣椒面、烧烤料、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、麻辣鲜。

练习步骤：

1、鸡脚洗净，入锅冷水焯一下，加入葱姜料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮一分钟捞出控水待用.

2、锅中油烧热，加入蒜末和小米炒香，再加入粗细辣椒面和烧烤材料炒至红油出。

3、倒入凤爪，加入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺，翻炒均匀上色，加半碗水，盖上锅盖焖5分钟左右。

4.时间到了，开盖，加入少许盐鸡精和麻辣鲜，翻炒均匀。最后撒上葱花即可上桌。这样做出来的麻辣凤爪，大人小孩都可以吃，下饭下酒都可以。

莲藕雪梨排骨汤

准备食材：排骨、藕、雪梨、红枣、姜、盐。

练习步骤：

1、排骨洗净后，放入锅中冷水焯一下。焯水后捞出，控制水分。莲藕去皮洗净切块。梨洗净切块，不要去皮。

2.将排骨、莲藕、梨、红枣和姜片放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖焖煮1小时。

3、出锅前加入少许盐调味，搅拌均匀后出锅。

可口可乐鸡翅

准备材料：鸡翅、可乐、姜片、食油、生抽、老抽、糖、盐。

练习步骤：

1、鸡翅洗净擦干，加入生抽腌十分钟。

2、锅里放油烧热，油热后放入切好的姜片和鸡翅，改小火慢炒至表面金黄，加入适量可乐盖过食材即可。加入盐、糖、生抽、老抽，用文火炖约半小时。

3、最后取出姜片，开大火收汁即可出锅。

然后用白芝麻装饰。

培根炒猪肚菌

材料：培根、猪肚菌、姜葱水、青红椒、洋葱、海鲜酱、排骨酱、煲仔酱、味精、香油、鸡精、味精

做法：1、培根切片，加姜葱水、鸡精和味精腌10分钟，入油锅炸至色金黄，捞出沥油。

2、猪肚菌切片，下油锅滑油，捞出沥油。海鲜酱、排骨酱和煲仔酱一起调成酱汁。

3、锅留底油，下培根片和猪肚菌片翻炒，放入青红椒节、洋葱块和酱汁炒香，调入鸡精、味精和香油，炒匀即可。

姜葱鸡腿

准备食材：鸡腿、葱花、姜末、葱花、姜片、盐、酱油、蚝油、食用油、白芝麻。

练习步骤：

1、鸡腿洗净，用刀切花方便，然后加入一勺盐，均匀涂抹在鸡腿上。

2.准备一些葱和姜片，铺在盘底，鸡腿放在上面，蒸20分钟。

3、准备酱料：将姜末和葱花放入碗中，倒入热油爆香，加入生抽和蚝油，翻炒均匀。

4、鸡腿蒸熟后取出，淋上酱汁，撒上白芝麻，搅拌均匀。

花椒肉片

肉质细嫩，麻香味浓，勾人食欲，特别好吃。

1.里脊肉改刀切薄片，加入盐、料酒、胡椒粉、酱油、味精、蛋清、水淀粉，顺着一个方向抓拌均匀备用。

2.起锅烧油，下入葱姜末爆香，添入清水烧开，调入盐、酱油、胡椒粉、味精、鸡精，逐一下入肉片，汆煮断生，盛入大碗中，碗底可以加点炒熟的豆芽和青菜。

3.起锅烧油，下入青红小米辣，干青花椒和干红花椒，炸出香味，泼在肉片上，加入香菜，美味即成。

白萝卜牛肉汤

准备食材：白萝卜，牛肉，葱花，姜片，葱段。

做法步骤：

1、白萝卜去皮后清洗干净切成小块。牛肉清洗干净切成片，浸泡出血水，然后沥干水分，用厨房纸擦干水分，再加入姜片、葱段、食盐和红薯淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入白萝卜翻炒，炒软后加入适量清水，放入姜丝和葱结，盖上盖子焖煮十分钟左右。

3、时间到，再放入腌制好的牛肉，用筷子搅散煮熟，大概煮3分钟左右。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。

家常鲫鱼

原料：鲫鱼500克子姜丝30克小米椒丝20克芹菜颗60克葱白颗50克郫县豆瓣、红花椒、泡椒、泡姜、姜末、蒜末、姜片、葱结、料酒、盐、醪糟、味精、鸡精、生粉、葱花、白糖、醋、高汤、菜籽油、猪油各适量

制法：

1.把鲫鱼宰杀治净后，在鱼身剞一字花刀，纳盆加姜片、葱结、料酒和盐码味待用。

2.锅入菜籽油和猪油烧至五成热时，下红花椒、豆瓣、泡椒、泡姜、姜末和蒜末炒香，掺入适量的高汤后，调入醪糟、味精、鸡精，并下码好味的鲫鱼烧约5分钟至熟，起锅装入盘中。

3.另起锅，舀入滤过渣的煮鱼原汤，加入子姜丝、小米椒丝、芹菜颗和葱白颗，最后调入白糖、鸡精、味精和醋，勾芡后起锅淋在盘中鲫鱼上，撒些葱花便好。

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