泡青椒牛肉(泡椒牛肉丝最正宗的做法王刚)-菲力牛肉网

泡青椒牛肉(泡椒牛肉丝最正宗的做法王刚)

大家好，关于泡青椒牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于泡椒牛肉丝最正宗的做法王刚的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

泡椒牛肉热量

热量98大卡

做法步骤

1/9新鲜牛肉

2/9切片

3/9生姜末老抽花椒粒豆瓣酱鸡精水淀粉白酒码味

4/9和匀盖上盖备用(也可以放鸡蛋清肉质更鲜，我没鸡蛋了所以没放)

5/9洋葱用手掰成小块泡姜泡椒切片大蒜切片

6/9炒锅放油烧热下牛肉翻炒至变色盛出备用

7/9继续把锅里的油水分挥发干倒入泡椒泡姜蒜片翻炒

8/9炒出香味放之前盛出的牛肉

9/9勾芡出锅(水淀粉里面放少许生抽，盐)豌豆荚垫底，出锅

泡椒牛肉丝最正宗的做法王刚

主料:

牛肉300克

辅料:

芹菜一把

泡椒

10个左右

姜、蒜适量

油、盐适量

鸡精、生粉适量

—烹饪步骤—

1·牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用，泡椒斜切，芹菜切段。

2·干净锅倒入油大火润锅，把润锅的油倒出，再放入冷油在锅中，随后放入牛肉丝快速翻炒变色捞出待用，表面变色就立马捞出。

3·牛肉捞出后，锅中剩油。放入姜、蒜、泡椒炒香，下芹菜混合。

4·放入牛肉丝、鸡精快速混合均匀，最后勾芡出锅。

泡椒干锅牛肉做法

主料：牛肉500g、泡椒200g、白萝卜

辅料：线椒（辣）、香菜、姜蒜；

调料：花椒粒、花椒面、淀粉、料酒、生抽、盐、食用油

做法如下：

1.白萝卜洗净切条，姜洗净切片，香菜洗净切段，蒜剥好切片，泡椒切小圈，线椒洗净切段备用；

2.锅中烧一锅开水，把白萝卜放入焯90秒后捞出沥干水分；

3.牛肉洗净切片装碗，碗中加入料酒1勺、生抽2-3勺、花椒面1勺、盐1勺、淀粉2勺并搅拌均匀腌制15分钟；

4.锅中热油，烧至冒烟后关火，待油凉至7成后改开小火，接着放入姜、蒜、花椒粒煸炒出香味；

5.然后把牛肉放入开大火炒至6成熟后捞出；

6.锅中接着加入多点食用油烧热，因为待会干锅中不放油，所以现在多加一些！放入辣椒翻炒半分钟，再加入牛肉继续翻炒至牛肉8成熟；

7.把干锅底部铺一层白萝卜打底；

8.把之前炒好的牛肉盖在好锅内的配菜上，再撒上些许香菜，开小火加热几分钟，搅拌均匀后即可开吃！（干锅内不需要加油，因为炒牛肉的时候已经有很多油）

关于泡青椒牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。

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