牛肉片轻食沙拉的做法(轻食-芝麻叶牛肉沙拉的常见做法)-菲力牛肉网

牛肉片轻食沙拉的做法(轻食-芝麻叶牛肉沙拉的常见做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉片轻食沙拉的做法和轻食-芝麻叶牛肉沙拉的常见做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉片轻食沙拉的做法以及轻食-芝麻叶牛肉沙拉的常见做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

轻食食谱及制作方法轻食沙拉的做法

1、准备食材：土鸡蛋、鸡胸肉、芦笋、胡萝卜、玉米、荷兰豆、南瓜、土豆；亦可准备一些牛油果、小番茄、生菜、紫甘蓝、菠菜等；备用

2、处理食材：将准备的食材洗净，放于煮沸的淡盐水中过水过熟，并放于置物盆中。并将食材加工成片状或丁状，便于装盘以及食用。

3、处理食材：蔬菜的处理以保持原味为主，鸡蛋白煮，去壳，用割蛋器进行切割备用，芦笋过水显鲜绿后即可，胡萝卜也切丁或切片，玉米水煮后剥粒状备用，南瓜去皮留肉，切块状。鸡胸肉可水煮熟后，切丁用橄榄油、醋、糖、料酒惊醒爆炒后加少许调味料备用。

4、处理食材：若采用牛油果及小番茄等食材，牛油果需去皮去核，，小番茄可洗净生食，保证其原汁原味。

5、酱汁制作：有芝士沙拉味的、有XO酱味的、有香醋味的、有浓郁麻辣味的，依据个人口味自由选择。芝士沙拉酱制作必将简单：芝士块放于热锅内化汁，并用脱脂牛奶惊醒搅拌，至香浓的奶味为止，2分钟左右，忌时间太长。香醋味的酱汁比较开胃：香醋、香油、番茄酱汁少许搅拌均匀，淋与沙拉上。

6、享用篇：到位后装盘食用，健康轻食辍手可得。当然亦可增加一些牛肉啊、三文鱼块，与鸡胸肉予以调换，当然成本会有所上升。

轻食-芝麻叶牛肉沙拉的常见做法

材料：牛肉1盒,蛋2颗,芝麻叶1盒,洋葱1/4颗,蒜头适量,盐巴适量,酱油适量,红酒适量,味淋适量,橄榄油适量,黑胡椒适

做法一：

1、前一晚腌牛肉：以味淋、盐巴、红酒与酱油腌牛肉放置冰箱一晚，隔天要煮前提前起来退冰（可以是洗蔬菜时让他退冰）

2、备料：切蒜片，清洗洋葱与芝麻叶，沥干旁边备用

3、下锅：分别下锅蒜头、洋葱与牛肉，放橄榄油后，先下蒜头片，煎到略有焦糖色后起锅。再下洋葱，炒至转透明并软化后起锅。最后下牛肉，煎到喜欢的熟度后起锅

4、水煮蛋：煮滚水后下蛋，伴着水滚约6分钟，捞起在冰水中剥壳

5、放便当：完成！

做法二：

1.牛腱子肉清水泡约1小时，中间要勤换水；2.生菜，洋葱，小番茄洗净；3.葱切大段，姜切片；4.牛腱子肉冷水下锅焯水；5.汤锅加入葱姜，八角，桂皮，花椒粒，豆蔻，香叶煮开；6.焯过水的牛腱子肉用热水冲洗一下表面血沫；7.把牛腱子肉放入煮开的汤锅里，大火烧开；8.烧开后倒入料酒，老抽，沸煮10分钟；9.转小火炖煮约2小时，炖一个小时左右要加盐调味，然后继续炖煮入味；10.煮好的牛肉放到碗里，稍微晾凉后倒入冰箱冷藏1小时；11.生菜撕成小条放在大沙拉碗里；12.小番茄对半切开；13.洋葱切丝；14.把小番茄和洋葱也全部放入碗里；15.用橄榄油，香醋，糖，生抽，和胡椒调个油醋汁；16.冷藏后的牛腱子肉拿出来切片；17.先把油醋汁淋在沙拉上，再放一勺凯撒酱，拌匀；18.蔬菜拌匀后把牛肉片摆放在上面，再撒上点现磨黑胡椒碎和熟芝麻，完成；19.上桌，开吃。

金黄轻食沙拉的做法

准备一份吐司大约3-4公分厚度将吐司中心挖空取出面包切成小丁薯泥材料:马铃薯+地瓜+红萝卜+蒸熟趁热压成泥状加入适量的奶油.鲜奶(可不加)放凉后加入适量的美乃滋增加口感紫白洋葱切丝扮些米霖(冰一下)摆盘:一颗水煮蛋切片排成一个圈再搭配洋葱圈装饰洒上一些洋香菜中间挖上一球薯泥淋上酱汁(美乃滋)面包丁进烤箱烤到香酥脆一颗奇异果切成小丁一一洒在盘中的四周洒上一些玉米脆片这样一口吃到鸡蛋奇异果面包真是好满足唷口感非常有层次唷简单又方便的金黄轻食沙拉一起巧手做好好吃早午餐

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