饭店版蚝油牛肉的做法大全，蚝油牛肉的做法-菲力牛肉网

饭店版蚝油牛肉的做法大全，蚝油牛肉的做法

大家好，今天给各位分享饭店版蚝油牛肉的做法大全的一些知识，其中也会对蚝油牛肉的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

蚝油牛肉的做法

用料：牛肉150g、蚝油(腌牛肉)6g、生抽(腌牛肉)8g、老抽(腌牛肉)1g、料酒(腌牛肉)5g、油(腌牛肉)适量、小苏打(腌牛肉)1g、生粉(腌牛肉)2g、大蒜2瓣、胡萝卜半根、青椒1个、生姜2片、蚝油10g、生抽15g、糖1g、水淀粉适量。

步骤：

1、牛肉切丝，洗去血水，拧干。

2、加姜片、小苏打、生粉、生抽、老抽、蚝油抓匀。

3、放入植物油浸没，冰箱冷藏1小时。

4、胡萝卜、青椒洗干净，切块。

5、锅中放入植物油，倒入牛肉。

6、翻炒至变色，盛出。

7、锅中留底油，倒入胡萝卜、青椒、蒜瓣翻炒。

8、倒入调好的料汁。

9、倒入牛肉丝。

10、放入水淀粉，勾芡。

11、翻炒，出锅。

12、成品。

半成品蚝油牛肉怎么做

主料：牛肉(肥瘦)300克

辅料：淀粉(蚕豆)3克

调料：小葱5克蚝油10克味精1克大蒜(白皮)1克胡椒粉1克姜3克老抽5克黄酒3克花生油25克香油3克

折叠编辑本段烹饪方法

蚝油牛肉

1.将生抽5克，小苏打7克，干淀粉25克，清水75毫升调成糊状；

2.再放入已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)拌匀；

3.最后加入花生油，置30分钟即可使用；

4.将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、二汤25毫升调成芡汁；

5.用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟，倒入笊篱沥去油；

6.将炒锅放回火上，下蒜、葱、姜爆至有香味，放入牛肉片，烹黄酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒匀，速盛出即成

蚝油牛肉的家常做法

牛肉的家常做法有哪些?牛肉的美味是公认的的，同时它还有很好的滋养健胃，滋补益气的效果，但是很多人发现在家里面很难做出最可口的牛肉，因此现在我就为大家推荐，牛肉的家常做法。

方法/步骤

圆葱切丝，水里浸一下捞出。

牛肉卷室温稍微解冻。

牛肉卷和圆葱放一起，加入料酒。

加入生抽。

加1汤勺蚝油。

搅拌均匀腌渍10分钟。

大火，锅内烧开花生油。

转中小火，加蚝油炒一下。

转大火，加入腌制好的牛肉圆葱。

翻炒均匀后，加老抽。

炒至牛肉变色熟后，关火加黑胡椒粉出锅。

注意事项

很多人都觉得吃牛肉的时候，下馆子吃才可以享受它的美味，但实际上如果你掌握上面所介绍的这些家常牛肉的做法，一样可以享受到牛肉不一样的美味，当然也就可以让你的家人刮目相看了。

饭店版蚝油牛肉的做法大全和蚝油牛肉的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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