小白菜水煮牛肉片的做法？牛肉水煮肉片的做法-菲力牛肉网

小白菜水煮牛肉片的做法？牛肉水煮肉片的做法

各位老铁们好，相信很多人对小白菜水煮牛肉片的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小白菜水煮牛肉片的做法以及牛肉水煮肉片的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

水煮牛肉的做法是怎样的哪些步骤是必不可少的

水煮牛肉的口味非常适合用来佐酒，是四川人生活里经典的下酒菜之一。水煮牛肉的汤汁极其鲜美，用来拌饭，连吃几大碗米饭也不够。牛肉，不管是焖煎烤煮炖，做出来的菜都是一道非常美味的而且受欢迎的，它的营养价值也是很高的，它所富含的蛋白质，是生长发育强壮身体的佳品。水煮牛肉，简单的理解就是牛肉片在水中烫熟的过程。因为制作步骤简单，能最大限度的保证牛肉鲜嫩的口感。水煮过的牛肉肥美鲜嫩，味道酸中带辣，咸香味浓。

水煮牛肉一定要把牛肉腌过，放盐，淀粉，鸡蛋清，葱姜蒜。用豆瓣酱炒香锅底，加睡，大火烧开，放配菜，然后捞出，放入碗底，然后调下汤味，放肉片，待熟后，捞出，放入碗中。然后开火，油入锅预热，加入甘蓝炒熟。再开火热油，加入姜末、葱末、郫县豆瓣酱、水、生抽、胡椒粉，加肉煮熟。将材料备齐，豆芽小白菜洗净，牛肉切薄片，在牛肉片上撒上白胡椒粉，倒点生抽，蛋清，一点糖，一点盐，倒点色拉油，最后用淀粉抓匀备用。

水煮的做法又深得各类食客的追捧和发自内心的喜欢，这些元素的集合就构成了水煮牛肉独具特色的美食吸引力和无法抵挡的诱惑。起锅再下宽油，下入一大把青花椒，出香味，下入干辣椒段，锅热油辣，直接泼到辣椒面和蒜末上。再视个人口味撒上一些花椒面，香葱末之类的就可以美美哒的食用啦！炒菜锅刷净，添水烧开，开小火。把牛肉片一片一片的放入锅里，转大火，这是不要推动牛肉片，害怕粘锅可以轻轻推一下锅底。牛肉切成片，葱切成段。将豆瓣酱放入热锅中，炒香。高汤倒入锅中，放入牛肉片、葱段。在锅中煮3分钟。加入调料、收汁即可。

牛肉水煮肉片的做法