小白菜牛肉丸子汤的做法牛肉丸汤的做法-菲力牛肉网

小白菜牛肉丸子汤的做法牛肉丸汤的做法

大家好，今天给各位分享小白菜牛肉丸子汤的做法的一些知识，其中也会对牛肉丸汤的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉丸子汤能放蒜苗吗

牛肉丸子汤里一般可以加些豆腐青菜莴笋之类的都可以，本身牛肉丸子汤里丸子已经加了葱姜之类的，所以蒜苗比较重口味的就最好不要再放了！

牛肉丸汤的做法

用料：牛里脊肉250克，黄瓜片50克，鸡蛋清50克，豌豆苗叶5克，芝麻油25克，淀粉40克，料酒15克，味精5克，酱油一0克，辣椒油1克，芝麻10克，牛肉清汤1公斤，大葱末10克，生姜末5克。

将牛里脊片去筋，用刀剁成细馅，放入瓷盆中，加入酱油及适量的清水、精盐，用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状，再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀。

将汤勺上火，加入清水，烧开后，把汤勺端离火口，用手将肉馅挤成小丸子，下入汤勺中，再将汤勺上火，用文火把小丸子煮熟，捞出后，倒掉汤。再将汤勺坐上火，加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子，烧开后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黄瓜片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的芝麻，即可。

小白菜粉丝丸子汤怎么制作？

丸子汤是一种比较常见的小吃，也是带有丸子的汤类统称，我们经常吃到的丸子汤也有很多种，比如牛肉丸子汤、素丸子汤、鱼丸汤、鸡肉丸子汤、三鲜丸子汤等等。丸子汤中的食材因每个人喜好不同会有很多种变化，可以满足不同人的不同需求，又因为丸子汤制作简单、汤美价廉、老少皆宜，特别适合广大美食爱好者、老年人、小孩和上班族，因此很受大众的喜爱，今天和大家分享的这道豆腐丸子汤，食材丰富、荤素搭配均衡、口感清淡爽口，对于现在的天气很是适合。

食材：豆腐丸子、小白菜、粉条、姜、小葱、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、香油、清水。

做法步骤：

1、准备配菜和配料

首先准备洗净的小白菜切成小段，再准备一小把洗净的粉条备用。

一小块姜切成细丝，小葱葱白葱叶分别切碎分开放在一旁备用。

2、煮丸子汤

起锅少放一点油烧热，油热后放入姜丝和小葱白炒出香味，加入适量生抽、蚝油翻炒均匀，加入一碗清水大火煮开后放入粉条，煮至粉条变软放入之前炸好的豆腐丸子，炸丸子的文章在前面已经发过了，需要的的朋友可以翻看之前的文章。加入盐、白胡椒粉搅拌均匀，放入小白菜再煮半分钟，撒上葱花滴入几滴香油盛入碗中就可以开动啦。

暖身营养又好喝的小白菜豆腐丸子汤就做好了。

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小贴士：

1、汤中的各种调料根据自己的口味调整就好。

2、小白菜不用煮太长时间，放入汤中稍微烫一会儿就熟了。

关于小白菜牛肉丸子汤的做法和牛肉丸汤的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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