牛肉干锅的火锅做法,干锅牛肉王刚
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干锅牛肉王刚
主料:牛肉500克、鸡蛋一个、芹菜250克、洋葱一个
辅料:淀粉适量、料酒适量、盐5克、红油适量、干辣椒适量、姜10克、蒜一头、八角2个、桂皮一块、花椒适量、香叶3片、陈皮适量、火锅底料适量、生抽适量、胡椒适量、蚝油适量、花生适量、芝麻适量
做法:
1、牛肉切片,加入鸡蛋,淀粉,料酒,盐上浆,牛肉入油锅滑熟
2、另起锅,放入红油,干辣椒,姜蒜,八角,桂皮,花椒,香叶,陈皮,放入一小块火锅底料,芹菜,洋葱炒匀,下入滑熟的牛肉,加入生抽,胡椒,盐,蚝油,花生,芝麻调味,收汁即可
干锅牛肉火锅做法
用料:牛肉,鹌鹑蛋,葱姜蒜,洋葱,土豆,藕,菜花,木耳,青椒,生粉,熟油辣椒,豆豉辣椒酱。
干锅牛肉的做法
用酱油,料酒,盐,糖和生粉将切好的牛肉腌一会儿
鹌鹑蛋煮熟剥皮
其他各种菜(切成小块好熟)及葱姜蒜洗净切好。葱白切长段炒料用,葱绿切葱花
炒锅加油,放花椒干辣椒,闻到香味后加牛肉爆炒,变色后出锅,炒太久会老
炒锅稍热后加油,加葱姜蒜和洋葱炒香,加熟油辣椒和豆豉辣椒酱继续炒香
然后就是把各种菜烩进去,鹌鹑蛋土豆藕可以先放,然后是菜花木耳,最后放青椒
翻炒炒,根据口味加盐,还可以加辣椒粉啊孜然等等,差不多炒熟就把牛肉再倒回去,加葱花起锅,有的话还可以加些芝麻、香油。超级大一锅慢慢享用就是了。
黎平干锅牛瘪火锅做法
一、材料
牛肉1块,牛瘪200克,色拉油,葱,姜,蒜,花椒,石菖蒲,藿香,川芎,红尖椒。
二、做法
1、锅中放葱姜蒜爆香,放入新鲜的牛肉丝,爆炒五分钟左右,然后将牛瘪倒入牛肉中(如果做火锅则至少放入现有牛肉的两倍。如果是炒牛肉则放少些,拌后炒到半干即可以了),煮上十来分钟,较后放些五石菖蒲、藿香川芎等香料即可出锅。
2、倒入牛瘪后,在锅里煮一会牛肉即可。
文章分享结束,牛肉干锅的火锅做法和干锅牛肉王刚的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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