牛肉牙签肉的做法家常做法？牛肉牙签肉最正宗的做法家庭版-菲力牛肉网

牛肉牙签肉的做法家常做法？牛肉牙签肉最正宗的做法家庭版

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牛肉牙签肉最正宗的做法家庭版

做法步骤：

1·1.准备材料洗净备用。

2·2.牛肉切成薄片。顺着纹路切，更好。

3·3.切好的牛肉，放入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐，生粉拌匀，最好加入适量食用油拌匀腌制15分钟以上。

4·4.腌制牛肉的时间，我们准备好姜蒜辣椒切碎备用。还有孜然粉和辣椒粉。

5·5.把腌制好的牛肉用牙签穿好备用。

6·6.锅里倒入足量的油，油温烧到七成热时倒入穿好的牙签牛肉炸1分钟。

7·7.一分钟后，捞出沥干油分备用。

8·8.锅里留少许底油，放入姜蒜辣椒炒出香味。然后倒入牙签牛肉炒均匀。此时可尝一下，如果太淡可再加入适量的生抽拌匀。

9·9.然后再加入辣椒粉、孜然粉拌匀既可关火，出锅前撒入熟芝麻即可。

特百惠牙签牛肉的做法

食材：牛里脊400克

辅料：姜1块，蒜6瓣，小葱3根，干辣椒20克，花椒10克，辣椒粉4克，孜然粉4克，生抽2勺，老抽2克，料酒1勺，淀粉1勺

牙签牛肉的做法：

1.牛肉洗净切厚片，放入盐半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟，用牙签穿上。

2.姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。

3.油温7成热，放入牙签牛肉炸10秒钟，捞出沥干。

4.锅中留底油，放入姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀。

秋妹牙签牛肉的做法

食材：牛里脊

调料：小葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、花椒、干辣椒

做法：

1.牛里脊洗净切条，加盐、2勺生抽、2勺料酒、1勺淀粉，抓匀腌制30分钟后串好备用（牙签用开水烫一下）

2.干辣椒剪段热水浸泡后沥水备用

3.多油烧热（烧至筷子冒泡），加牛肉炸3分钟捞出备用

4.锅内留底油，加花椒、姜、蒜，炒香加干辣椒，翻炒片刻后加少量盐，辣椒炒至半干加牛肉，翻炒片刻后加2勺辣椒粉、半勺花椒粉、鸡精，翻炒入味后加葱花炒匀即可

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