黑椒嫩牛肉的最佳搭档 黑蒜仔牛仔粒用什么牛肉好

黑椒嫩牛肉的最佳搭档 黑蒜仔牛仔粒用什么牛肉好

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黑蒜仔牛仔粒用什么牛肉好

黑蒜仔牛仔粒用什么牛肉好

1.牛肉去掉白色筋膜切成小块放入碗中,加入食用碱和清水反复抓洗几分钟。

2.清洗干净的牛肉加入盐2克,胡椒粉2克,生抽5克,老抽2克,蚝油3克,鸡蛋一个,搅拌均匀后加入适量的土豆粉和食用油。

3.大蒜切粒,青椒切粒,红椒切粒,芹菜切段,碗中加入白糖3克,生抽3克,蚝油3克和少许黄酒,搅拌均匀。

4.锅中下油,下入蒜片炒香,下入牛肉炒至变色后下入辣椒和芹菜炒至断生。

5.翻炒均匀后再加入黑胡椒和蒜仔蒜油一起翻炒均匀即可出锅。

烤牛肉配什么蔬菜最好

烤牛肉配什么蔬菜最好

绿叶菜。

一般人吃烤肉时,会用生菜叶卷上烤肉同吃。这其实非常科学,研究表明,蔬菜叶中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性,叶绿素含量越高,消除致癌物的致突变效果越好。此外,绿叶菜含有丰富的维生素和无机盐,能改善烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等问题。

青椒牛柳怎么做才比较嫩

青椒牛柳怎么做才比较嫩

材料:

牛肉500克,酱200克,玉米100克,青椒3个,萝卜1个,苏子叶,姜,盐,胡椒粉,砂糖,料酒,油,麻油,烧排骨1碗,蒜,葱

做法:

1.玉米洗干净备用,萝卜去皮切小块备用,姜切片2-3片,蒜切碎,葱切段。

2.姜蒜爆香油锅,下玉米、萝卜、烧排骨和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水(浸过面)煮开后加入2大茶匙调味酱(例如柱候酱海鲜酱蚝油鲍鱼汁排骨酱等那些都可以)少许胡椒粉和砂糖,翻炒均匀后慢火煮至土豆软身,汁水快收干。

3.撒入葱段,撒麻油翻炒均匀即可熄火

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