牛肉成条状,请教津津有味的徐大厨扒牛肉条怎样做

牛肉成条状,请教津津有味的徐大厨扒牛肉条怎样做

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牛后腿上的肉怎么做

牛后腿上的肉怎么做

1、食材:牛后腿肉,佐料。

2、牛肉丸子汤:把牛肉剁碎,或者用绞肉机绞烂牛肉泥,弄成肉丸就可以做汤了。

3、炖牛肉:用高压锅现将牛肉压30分钟后,放入小锅里然后加土豆、西红柿、胡萝卜炖30分钟后就可以了。

4、木耳炒牛肉:先将牛肉切成薄片,用水汆一下,时间可以稍长一些,加点葱姜蒜和木耳一起翻炒,非常好吃。

5、青椒炒牛柳:将牛肉切成薄条状用水汆一下,然后裹上淀粉过油捞出后用剩油和青椒一起翻炒。

6、酱牛肉:将整款牛后腿肉切成大块加佐料大火炖3个小时以上,就可以了。

黄瓜条牛肉怎么切片

黄瓜条牛肉怎么切片

黄瓜条牛肉必须横着纤维纹路切2.5厘米厚,3厘米宽,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴。

请教津津有味的徐大厨扒牛肉条怎样做

请教津津有味的徐大厨扒牛肉条怎样做

津津有味的徐大厨扒牛肉条是一道很简单又很受欢迎的菜肴,具体做法如下:

1.将牛肉切成大小均匀的条状;

2.将牛肉条入油锅中炸至肉质变软;

3.待牛肉条炸至要求的颜色时,再改小火,加入津津有味的调料大火煮开;

4.出锅前再加入适量的姜葱蒜拌匀,即可装盘享用。

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