葱头炒牛肉还放啥调料好，葱头炒牛肉丝的功效是什么
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葱头炒牛肉丝的功效是什么
葱头也称洋葱，含有各种营养，其中以碳水化合物、蛋白质、磷、铁。纤维含量较高，洋葱含有葱蒜辣素，有辛辣味，食用后经呼吸道、汗腺、泌尿道排泄时，刺激管道壁的分泌，故有利尿、祛疾、发汗及预防感冒的作用。洋葱含有植物杀菌素，对金黄色葡萄球菌、链球菌。痢疾杆菌、白喉杆菌、大肠杆菌、沙门菌等有杀伤及抑制作用。洋葱有降低胆固醇和血脂的作用，可抑制高脂肪饮食引起的胆固醇和血脂升高。洋葱还含有较多能抗衰老的半脱氨酸，能推迟细胞的衰老，所以中老年人常吃洋葱可延年益寿，延缓衰老，实为主要保健蔬菜之一。洋葱与牛肉相配，酸辣适口，新鲜脆嫩，促进食欲。对中老年人健体防病保健十分有益。
葱头炒牛肉丝有哪些功效
葱头炒牛肉丝的功效：葱头也称洋葱，含有各种营养，其中以蛋白质、碳水化合物、纤维、磷、铁含量较高，洋葱含有葱蒜辣素，有辛辣味，食用后经呼吸道、泌尿道、汗腺排泄时，刺激管道壁的分泌，故有祛痰、利尿、发汗及预防感冒的作用。
洋葱含有植物杀菌素，对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、沙门菌、大肠杆菌等有杀伤及抑制作用。洋葱有降低胆固醇和血脂的作用，可抑制高脂肪饮食引起的胆固醇和血脂升高。洋葱还含有较多能抗衰老的半胱氨酸，能推迟细胞的衰老，所以中老年人常吃洋葱可延缓衰老，延年益寿，实为主要保健蔬菜之一。洋葱与牛肉相配，对中老年人健体防病保健十分有益。
牛肉片配什么菜炒好吃
牛肉和芹菜、番茄、木耳等食材一起炒比较好吃。
番茄炒牛肉：
1、牛肉切好，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉或者一个鸡蛋，抓拌均匀腌制半个小时。
2、番茄去皮，然后切丁。
3、锅里热油，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，炒至变色马上盛出备用。
4、锅里倒入番茄丁，放入一勺番茄酱，炒出番茄出汁。
5、加入番茄块，翻炒一会。
6、然后关火利用余温，倒入炒好的牛肉翻炒均匀，最后撒上葱花或者香菜即可。
木耳炒牛肉：
1、牛肉切片，蚝油，生抽，淀粉，料酒，姜片，花生油，搅拌均匀腌制1小时。
2、木耳泡好后切碎一点。
3、油锅五分热时，炒香蒜片下木耳，加少许生抽，盐，清水，翻炒熟。
4、下腌制好的牛肉片翻炒断生，撒一把葱花提香即可出锅。
芹菜炒牛肉：
1、牛肉切成薄片，先用少许生抽，盐，玉米淀粉抓匀腌10分钟左右。
2、芹菜切段备用。
锅里放油放入姜丝炒香，放入牛肉，炒至变白倒入芹菜。
煸炒片刻放入少许盐和味精调味即可出锅。
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