蒜苗小米辣炒牛肉 蒜苗烧牛肉的家常做法
今天给各位分享蒜苗小米辣炒牛肉的知识，其中也会对蒜苗烧牛肉的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
云南罗平干锅牛肉做法
材料:新鲜牛肉，干辣椒，花椒，草果，八角，姜丝，蒜片，小米辣，味极鲜，耗油，芹菜，蒜苗。
方法:1.牛肉切片先放少量水抓捏牛肉片刻，再倒入适量耗油进行抓捏；
2.锅中倒油，下入草果八角爆香，下干辣椒，姜丝蒜片进行翻炒；
3.倒入牛肉快速翻炒，加入适量味极鲜，翻炒，倒入芹菜蒜苗，适量盐，即可出锅
蒜苗炒牛肉的家常做法
步骤1?
材料：蒜苗一把（切小段）。牛肉一块（逆纹切片，用生粉盐鸡精腌制10分钟以上）。青椒红椒各一个（切小块）。蒜瓣2个（切片）
步骤2?
锅烧热后，放入油，油7成热下切好的蒜片，爆香
步骤3?
蒜爆香后，倒入牛肉，大火断生，时间尽量断，以免牛肉老了，盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味）
步骤4?
炒过牛肉的锅刷干净，大火烧热，放入少量的油，7成热，放入蒜苗，盐，爆炒直表面变色，加入适量的水
步骤5?
中火闷直7成熟
步骤6?
倒入青红椒及牛肉翻炒熟，鸡粉调味，勾芡即可出锅
蒜苗烧牛肉的家常做法
蒜苗洗净切段，牛里脊切丝，放入生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。姜切片，蒜切片，小米椒切粒。油温烧至7成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒香，放入蒜苗炒至断生，放入牛肉丝、小米椒炒匀。放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀即可出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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