尖椒酱牛肉怎么炒好吃 酱牛肉炒尖椒的做法
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酱牛肉炒尖椒的做法
1.冷锅冷油小火爆香大蒜碎,加入青椒,生抽翻炒。
2.待青椒七八分熟,加入切好片的酱牛肉,翻炒片刻即可。
1、牛肉切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜丝少许,拌匀后再加点花生油拌下,腌15分钟;
2、尖椒去掉蒂和籽,如果喜欢吃辣的,可以把籽留下。对半切开后,切成小块;
3、锅烧热后,放油(最好多放点),爆香姜丝后,把牛肉放进锅里,迅速划散,然后倒点料酒,翻炒几下,然后再溜点水。七成熟后,盛起备用;
4、另起锅放油烧热后,把尖椒倒进爆炒几下,然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒,如果太干的话,可以溜点水。牛肉熟后,加盐和少许鸡精,就可上碟了。
酱牛肉尖椒的家常做法有哪些
尖椒炒酱牛肉的做法
1.
酱牛肉切片
2.
青椒切好
3.
锅里加入油加入葱炒香
4.
然后加入青椒
5.
快速翻炒一会
6.
炒至变色加入牛肉
7.
不停的翻炒
8.
然后加入盐炒
9.
快速炒至均匀入味
10.
然后加入一点生抽
11.
炒匀炒散,装至入味加入鸡精炒
12.
炒好后装盘
13.
相当美味
尖椒酱牛肉怎么做如何做好吃
用料:红尖椒2000克、牛肉500克
辅料:花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺
牛肉辣椒酱的做法:
1.将辣椒洗净
2.用绞肉机绞碎,带一次性手套
3.将葱、姜、蒜切成碎末,肉末准备好,要纯瘦肉,这步我没有拍照,肉是没切的
4.炒熟花生,稍凉去皮
5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎
6.锅中放油将肉炒变色,淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味,再倒入豆瓣酱炒出香味
7.倒入绞碎的红辣椒,开锅后改小火,熬40分钟。中间不断翻炒,以免糊底
8.放入捣碎熟的花生芝麻,再熬几分钟,熬呀熬,牛肉香辣酱出锅了
9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中,盖上盖子,凉后放冰箱保存
烹饪技巧:
豆瓣酱最好是东北豆瓣酱,味道更好些,花生也最好是去皮,一定要熬够40分钟,不然会有辣椒水味。
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