尖椒鹌鹑蛋炖牛肉，牛肉鹌鹑蛋豆干红烧做法-菲力牛肉网

尖椒鹌鹑蛋炖牛肉，牛肉鹌鹑蛋豆干红烧做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于尖椒鹌鹑蛋炖牛肉和牛肉鹌鹑蛋豆干红烧做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享尖椒鹌鹑蛋炖牛肉以及牛肉鹌鹑蛋豆干红烧做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉鹌鹑蛋豆干红烧做法

用料

牛肉

500克鹌鹑蛋10个冰糖一小把八角1个桂皮1小块香叶2片洋葱半个土豆1个圆菇3个红烧酱油、生抽1勺3勺料酒1勺

红烧鹌鹑蛋牛肉的做法步骤

步骤1

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新鲜牛肉切小块，冷水浸泡半小时以上，泡出血水倒掉。锅中加入半锅清水，将泡过的牛肉块放入冷水，开大火煮开，煮出来的浮末舀起来丢掉。

步骤2

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只要把浮沫舀干净，煮过牛肉的汤是清澈的，千万不要倒掉，倒入砂锅备用。

步骤3

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煮过的牛肉捞出，洗净锅，烧热后放油，加入一小把冰糖，小火炒化，边炒边用锅铲把冰糖戳碎，冰糖即将融化完的时候加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、一勺郫县豆瓣，小火炒香。

步骤4

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下牛肉加一勺料酒翻炒均匀，下洋葱一起翻炒，加入一勺红烧酱油，3勺生抽。

步骤5

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加入之前煮牛肉的汤，砂锅里还剩了部分，喜欢汤多的可以多加，喜欢收干汤汁的少放，酌情把握。

步骤6

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倒入砂锅，煮沸后转小火慢炖。

步骤7

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鹌鹑蛋洗净煮熟，煮好后放入凉水中泡一会儿。

步骤8

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煮好的鹌鹑蛋剥壳，此时牛肉已经炖了半小时，将剥好的鹌鹑蛋放入牛肉锅中继续炖。

步骤9

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切一个土豆，一根小胡萝卜，三个小圆菇洗净，配菜可以随意选择自己喜欢的食材，不要太多，否则喧宾夺主。牛肉炖至70分钟时加入配菜，我的牛肉块较小，如果牛肉切的大块，可酌情延长时间。

步骤10

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加入配菜后继续炖20分钟，关火起锅，加上香菜，开吃。

鹌鹑蛋炖什么好吃

答，鹌鹑蛋炖红烧肉，鹌鹑蛋炖鸡汤，鹌鹑蛋炖三鲜，鹌鹑蛋炖火锅，鹌鹑蛋炖排骨鹌鹑蛋炖牛肉，鹌鹑蛋炖鸡汤，鸭汤味道鲜美，食后难忘的佳肴。

鹌鹑蛋烧豆泡与牛肉的做法

可以一起吃的，做成牛肉鹌鹑蛋馄饨即可。主要材料：牛肉800克、高汤一碗。辅助材料：油适量、鹌鹑蛋6个、馄饨皮50张、盐适量、葱花适量。

1、首先将准备的牛肉和葱花切碎料理机，绞成肉泥。

2、将鹌鹑蛋外壳洗干净。

3、将鹌鹑蛋打碎，放入到料理机里面和牛肉一起搅拌。

4、接着放入适量的调味盐进去。

5、用筷子将它们一起搅拌均匀。

6、将搅拌好的牛肉放到馄饨皮里面，包好放到碗中。

7、将全部的牛肉包好后都放入到碗中备用。

8、高汤烧开，加入盐和葱花。

9、烧开一锅水，然后将馄饨倒入进去。

10、馄饨煮熟后，将其装到盛有高汤的碗中即可。

文章分享结束，尖椒鹌鹑蛋炖牛肉和牛肉鹌鹑蛋豆干红烧做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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