红薯粉水煮牛肉家常做法，正宗水煮牛肉怎么做-菲力牛肉网

红薯粉水煮牛肉家常做法，正宗水煮牛肉怎么做

大家好，今天给各位分享红薯粉水煮牛肉家常做法的一些知识，其中也会对水煮牛肉家常做法,正宗水煮牛肉怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

水煮牛肉家常做法,正宗水煮牛肉怎么做

步骤

1.做水煮牛肉所用主要材料

2.做水煮牛肉所用主要材料：牛里脊肉、青菜

3.牛里脊肉片去筋膜

4.将牛肉横筋切成5厘米，宽2.5厘米，厚0.2厘米的薄片

5.柠檬切薄片，苹果切薄片

6.把柠檬片、苹果片和切好的牛肉一起放到小盆内拌匀

7.倒入料酒，放入精盐、胡椒粉腌渍10分钟

8.取出柠檬片、苹果片

9.往腌渍好的牛肉片里打水，分三次。牛肉与水的比例1：0.2

10.往打好水的牛肉片里打入鸡蛋清、加干淀粉用手搅匀

11.锅内倒入食油，油热后放入1/2的葱姜蒜炒香

12.倒入洗好的青菜煸炒，

13.把炒好的青菜码在大碗里备用

14.另起油锅，放入葱姜蒜、干红辣椒、花椒，红油豆瓣酱炒香，因为豆瓣酱很咸不需要另放盐

15.锅内加清汤或清水

16.水7成热时（有气泡但未开的时候），把牛肉片一片片的展开徐徐放入汤内

17.大火煮开后约3分钟即可

18.把牛肉和汤倒在码好的青菜上，撒上花椒粉、辣椒粉

19.另起锅，把油烧热

20.把烧好的热油泼在辣椒粉上即可

清水煮牛肉的正确方法清水牛肉怎么做如何做好吃

牛肉用简单的方法，表现其原汁原味！

用料

牛肋条-肥一点500克

清水500-800克

蘸汁:蒜泥一头蒜

盐2克

糖2克

捞汁30克

酱油5克

陈醋10克

蚝油10克

辣椒油

泰椒圈

香油少许

清水牛肉的做法

牛肉水洗，斩成大块，放入高压锅，清水没过肉。45分钟，焖10分钟。压力电饭煲，万能炖60分钟。要是牛肉用来烧菜，二次加工，就减20分钟。

肉熟后，马上改刀

切成小方块。放点汤保温！

也可以粗犷些。大块用刀切着吃。配些煮土豆，玉米，更美味！

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小贴士

牛肋条一定要品质好，肥一些好吃。也可以放入牛腩，牛胸口。

家常版水煮牛肉

家常版水煮牛肉的做法如图

家常版水煮牛肉

一、食材：嫩牛肉，莴笋尖，芹菜，蒜苗，姜蒜末，小葱，花椒，干米辣，豆瓣酱

二、准备：

1.配菜洗净，切断备用。

2.姜蒜切末，小葱切断备用。

3.嫩牛肉切片，一勺鸡精、酱油、料酒、少许胡椒粉拌匀，放一勺红薯粉拌匀后加一勺芝麻油再次拌匀备用。

三、做法：

1.起锅烧油，放入姜蒜末、豆瓣酱，干辣椒花椒炒香，加入纯净水，放入一勺鸡精、耗油，汤滚下入配菜煮熟捞出打底，依次下入牛肉小火烫熟捞出打底。

2.在牛肉面上撒上，蒜蓉，辣椒花椒粉，烧滚油淋上佐料撒上葱花开吃。

关于红薯粉水煮牛肉家常做法，水煮牛肉家常做法,正宗水煮牛肉怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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