虫子的蛋白质比牛肉还高(甲虫身上的蛋白质真的比牛肉还多吗)-菲力牛肉网

虫子的蛋白质比牛肉还高(甲虫身上的蛋白质真的比牛肉还多吗)

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甲虫身上的蛋白质真的比牛肉还多吗

为了在野外生存，贝先生常说昆虫的蛋白质是牛肉的六倍。吃昆虫真的好吗？一项在中国引进的野外生存计划在全国范围内广受欢迎。它主要展示了一个人如何逃离野外。这项计划还使前英国特种部队成员贝尔·格里尔斯成为世界超级明星。中国观众称他为“贝尔”。在他的“野外生存”节目中，他不止一次地说，昆虫是野外最容易捕获的食物，蛋白质含量是牛肉的6倍，你转身就可以吃了。

这也给了贝先生“站在食物链顶端的能力”，昆虫真的有这么高的营养价值吗？那么，为什么吃昆虫还没有成为人类的主流呢？对于这个问题，从人类进化的角度来看，昆虫也是人类食物的一部分。然而，随着人类文明的发展，我们所吃的昆虫经过几千年的精心挑选。人体吸收和分解昆虫体内的营养是没有问题的。

最常见的蚱蜢、蝗虫、蚕蛹并不是我们餐桌上的常客，但不仅在云南等地，甚至在山东等地，它们也有吃昆虫的传统。美国对蝗虫等昆虫进行了研究，实验结果令人惊叹。在同一品质下，蝗虫的蛋白质含量远高于牛肉，也远高于肉类。昆虫最大的优点是蛋白质含量丰富，脂肪含量低，数量丰富，易于生长。如果使用得当，必将成为未来人类的一种新型食品。然而，存在的一个主要问题是，牛肉在蛋白质方面不如昆虫，但它的个体尺寸仍然太小。如果它们真的和牛肉蛋白一样好，它们现在会吃很多。

有些昆虫甚至对人的肠胃都有好处，所以虽然长得不好看，但其实很有营养。当然，这也指一些昆虫，不是所有的昆虫都能吃的。此外，昆虫不能生存。一方面，贝先生之所以活下来，是因为在荒野中追求真实性，以及节目的娱乐性。普通人还是不推荐。吃昆虫对身体有害吗？诚然，危害并不是昆虫本身，而是农药带来的潜在因素。昆虫的抵抗力很强。换言之，昆虫体内残留的农药可能与之无关，但对人类来说却是致命的，这也是昆虫至少在现阶段仍无法成为主流的原因。

世界上最优质的蛋白质是昆虫吗

不是

鸡蛋中的营养素含量丰富，是营养价值很高的食物。鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。建议身体健康的中老年人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。

什么虫子含蛋白质高

1、蚕蛹，含脂肪28%~30%，蛋白质56%~63%，还含有钙、磷、铁等矿物质，丰富的维生素及激素等成分。所含的蛋白质易被水解，且与人体蛋白质相似，人体吸收率在90%左右。

2、蚱蝉，又叫知了，其蝉蜕及雄蝉都可以入药。刚出土的老龄幼虫营养丰富，虫体蛋白质含量58-58%、脂肪含量10-32%。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。

3、竹虫，幼虫长桶形，乳白色，富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分，蛋白质含量可达30%～40%，氨基酸含量为29.90%，粗脂肪含量为60.42%。

4、豆虫，豆虫是优质的蛋白质资源，豆虫蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要，组成也更合理。营养价值丰富，具有很高的开发价值，豆虫的组成除了水分之外，干物质大部分是蛋白质，占干重的63.2%。

5、蜂蛹，蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油。

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