甜椒牛肉丝 清炒牛肉丝做法
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青椒拌牛肉的做法
菜系及功效:家常菜谱气血双补食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱工艺:拌甜椒拌牛肉的制作材料:主料:牛肉(瘦)1000克辅料:香菜20克,青椒50克,辣椒(红、尖)50克,柿子椒50克调料:花椒4克,盐4克,辣椒油10克,植
烹饪步骤:
0.菜系及功效:家常菜谱气血双补食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱工艺:拌甜椒拌牛肉的制作材料:
主料:牛肉(瘦)1000克
辅料:香菜20克,青椒50克,辣椒(红、尖)50克,柿子椒50克
调料:花椒4克,盐4克,辣椒油10克,植物油10克,白砂糖3克,江米酒7克,酱油5克,大葱5克,姜4克
甜椒拌牛肉的做法:
1.牛肉切丝,在碗中加白糖、酱油搅匀
2.香菜择洗干净,切末
3.青椒、红椒和黄椒(柿子椒)洗净,去蒂,切丝
4.葱切斜段,姜切丝
5.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用
6.均放入滚水中氽烫,捞起,再浸入凉开水中过凉
7.锅中倒适量水烧开,放入牛肉丝氽烫,捞起后盛在碗中,加精盐、辣椒油、花椒油、米酒、青椒、红椒、黄椒丝、香菜搅拌均匀,即可端出。
清炒牛肉丝做法
食材:牛里脊300g、盐,生抽,糖,料酒适量、生姜,葱末适量
步骤1
牛肉切丝
步骤2
放生抽,盐,料酒,糖,腌15分钟
步骤3
凉油小火放姜末,葱末炒香
步骤4
倒入牛肉丝翻炒变色,加一点点生抽,盐,料酒,翻炒均匀就可以了,
牛柳炒青椒做法
用料:
生抽两滴
牛柳一小块
青椒四个
生姜两片
干辣椒三个
麻辣鲜、十三香、黑胡椒、盐、鸡精、生粉少许
做法:
?1、牛柳切丝加盐,调味料,料酒,黑胡椒粉拌匀最后放少许生粉拌匀腌制一会,青椒切丝
?2、锅中油烧热放入牛柳炒熟盛出备用
?3、爆香葱姜辣椒放入青椒加盐,调味料翻炒均匀
?4、青椒炒至断生放入牛柳加两滴生抽翻炒均匀
?5、出锅前加少许鸡精调味即可
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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