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鲍鱼焖牛肉怎么做牛肉鲍鱼做法

大家好，今天给各位分享鲍鱼焖牛肉怎么做的一些知识，其中也会对牛肉鲍鱼做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

鲍鱼捞饭怎么做

主料：鲍鱼2只，米饭适量

辅料

蚝油10克葱少许姜几片番茄酱少许鸡汤100克淀粉少许火腿1片老抽2滴

步骤1

烧热一些葱姜水，备用

步骤2

鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去一端的硬头，用葱姜水洗去粘液后，切花刀

步骤3

鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿，将火腿煮烂后，滤除渣子

步骤4

将鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮五分钟左右。时间根据鲍鱼个头大小酌情增减

步骤5

煮好的鲍鱼捞出，放在盛好的米饭上

步骤6

调少许水淀粉，混入煮好的汤汁中，煮至粘稠，盛出浇在鲍鱼和米饭上即可

牛肉鲍鱼做法

鲍鱼焖牛肉

主料：八头鲜鲍1只、神户牛肉200克

辅料：高汤400克姜、葱

调料：詹王鸡粉20克、嘉豪生晒头抽30克、蚝油15克、砂糖、盐适量

制作流程：

1、鲍鱼处理干净，汆水；牛肉切方形，拉油，待用。

2、高汤倒入锅内煮开，加入姜、葱、詹王鸡粉、嘉豪生晒头抽等调料入锅，调制成红烧汁。.

3、把鲍鱼、牛肉放入红烧汁中，用中火转小火慢火炖煮至软糯，收汁后装盘点缀即可。

特点：色泽红润，肉质软烂。

牛肉烧鲍鱼的家常做法

主料：

土豆1个

胡萝卜1根

鲍鱼干8个

牛肉500克

辅料：

酱油生抽

橄榄油1汤匙

孜然少许

鱼露1汤匙

葱姜料酒

香叶三片

老抽各1汤匙

茴香三颗

大料1根

花椒少许

1.牛肉切块腌制

2.加点橄榄油拌匀

3.花椒、孜然粒炒香，加入放入茴香、香叶、大料，用水煮开。加生抽、鱼露调味，咸淡按各人口味增减。

4.将淹渍的牛肉用黄油翻炒，变白成形即可。

5.将汤料、牛肉、鲍鱼倒入电炖锅内。

6.用营养汤档，快炖3个半小时

7.最后，放入胡萝卜块、土豆块煮到酥软，加点糖，收汁即可。

8.撒上一把大蒜叶，直接上锅，开吃。

文章分享结束，鲍鱼焖牛肉怎么做和牛肉鲍鱼做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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