牛肉辣酱能带到日本 韩式日料是中餐吗
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日式青芥酱是啥
日式青芥辣酱
一般日本餐厅酒店现场提供的是用山葵(わさび/wasabi)的根现磨成细泥状的山葵酱(山葵只有根部有辣味)。山葵酱味道清爽,入口有一点植物的生腥味和淡淡的辣味,根本不冲鼻。山葵的栽种对水土资源的破坏很大,日本水土资源又少,所以日本大量从中国四川云南进口新鲜山葵。作为高级调味品,新鲜山葵价格非常高。
另一方面日本又研制出了青芥辣,即国内也很流行的牙膏状青色芥末风味调味酱,叫青芥辣酱(干粉叫青芥辣粉)。按日本规定,青芥辣分为三类:第一类原料中含有50%以上的山葵,包装上可以用“本わさび使用(使用真正山葵)”字样;第二类原料中山葵含量不到50%,包装只能使用“本わさび入り(加入真正山葵)”字样;第三类是原料中没有山葵,以其他粉类原料代替(然后用姜黄与亮蓝两种着色剂调制成青色)。由于山葵根非常昂贵,即使是第一第二类使用的也是从中国进口的山葵叶和茎制成的粉末,而不是山葵根。
用黄芥末籽或山葵根现制的芥末酱和山葵酱芥辣味都非常淡,不刺激不冲鼻,因为其中的芥辣味成分异硫氰酸烯丙酯含量只有千分之五左右。市面上的青芥辣都很辣很冲,是因为添加了芥辣味成分。日本生产的青芥辣都添加了天然芥末精油(从中国,乌克兰,加拿大进口的从黄芥末籽中提取的天然植物精油,主要成分为异硫氰酸烯丙酯)。国产青芥辣绝大部分都是日本的第三类,并且添加的是工业合成的食品添加剂异硫氰酸烯丙酯,使风味成分含量大于1.5%。
你知道日本的哪些冷知识?
日本是全球性开放程度最高的国家,日本女人平均性经历是4.5个男人!也就是说,在日本要找处女真的的得去幼儿园预定了。但是同时反过来说也说明,即便日本男人如此大男人主义,可是他们依然并不介意。
在日本,日本人的家族血统非常明显,有非常明显的家族标记。大家都看过《天龙八部》,天龙八部里乔峰跟萧远山都有一个非常明显的家族印记。日本人也一样,他们每个家族都会打上明显的印记,这种印记只要一出生就会被打上去。所以呢,在日本千万不要帮人养儿子,因为养了之后还是别人家的。不过随着美军的进入,日本的家族被淡化,现在很多日本人已经脱离家族了。
在日本,越矮越粗越腿短的往往都非常有钱。矮粗短是传统日本人的体貌特征,因为基因的问题日本人会横向发展,他们很难长高却可以长得十分粗壮。而美国入侵以后美军与当地妇女交媾后生下混血子女,这直接改良了日本的基因,让他们开始长高,并且又帅又美。日本男女青年也非常喜欢这些混血孩子,所以最后都串种了。唯独那些大家族,他们非常注重血统,只要血统不纯的人根本不能入他们的家门。所以看到那些纯正日本人,他们都是大家族的,富豪有钱人。
韩式日料是中餐吗
不是中餐
日韩料理是深受年轻人喜爱的一种类型美食,而日式料理与韩式料理在烹饪方法和口感上还是不太相同的,那日韩料理之间到底有什么区别呢?以蛋包饭为例,日式蛋包饭的主要原料是大米、鸡蛋,烹饪工艺上是煎,一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。而韩式蛋包饭的主要原料主是鸡蛋、米饭、番茄酱、韩国泡菜,其做法也是日本蛋包饭一样但是有着不同当地特色料理辅料。
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