酱牛肉减脂熟食做法窍门，酱牛肉和牛排哪个热量高-菲力牛肉网

酱牛肉减脂熟食做法窍门，酱牛肉和牛排哪个热量高

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酱牛肉减脂熟食做法窍门的问题，以及和酱牛肉和牛排哪个热量高的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

溜酱牛肉片的做法

食材清单

牛腱子肉300克、橄榄油5克、大蒜1头、芦笋+小番茄+口蘑100克、生姜4片、料酒10克、酱香烧汁50克

烹饪步骤

步骤1

这些都是食材，提前准备好。牛肉要选择牛腱子肉，搭配蘸料更好吃。

步骤2

牛肉浸泡30分钟去血水，然后冷水下锅，加姜片和料酒；大火煮开后撇去浮沫，小火炖煮1小时左右。

步骤3

小番茄、口蘑和芦笋清洗干净，摆放在烤盘里；烤箱180度低温，烤10分钟左右，蔬菜比较易熟，不要烤太久。

步骤4

锅中倒入5克橄榄油，中火加热后倒入蒜粒，稍微煎30秒；倒入酱香烧汁和少许水，搅匀后转大火煮30秒。

步骤5

将牛肉捞出后，切成大片摆盘，同时放上烤好的蔬菜；然后均匀倒上调味烧汁，就完成了。

最后一步

牛肉好嚼又鲜嫩，饱腹感极强，搭配酱香烧汁后，香气四溢，再加上清口的蔬菜，整盘美食不过300大卡，非常适合减脂的你了。

小贴士

1、关于牛肉：减脂增加的话，牛腱子肉是最佳选择，一般一顿吃200-300克就能顶大半天了，煮的过程不需要太多步骤，注意火候就好。2、关于调味：酱香烧汁既是一款富含香辛料的调味汁，也是0脂肪低卡的烧菜小助手，特别适合习惯吃中餐、减脂不愿意吃沙拉、做饭时间不富裕的朋友。

酱牛肉和牛排哪个热量高

酱牛肉比牛排的热量高。牛排的热量大约是124大卡。

酱牛肉的热量有246大卡(100克)，因此减肥期间的朋友们还是不要吃酱牛肉，否则对于减肥是没有好处的，酱牛肉如果多吃的话不但不会起到减肥的作用，而且还会造成水肿，对身体是没有好处的。

蛋白质和脂肪含量较高的牛肉制品，钠含量很高，容易造成水肿，减肥时不宜多食。

营养素含量(每100克)、热量(大卡)246.00、碳水化合物(克)3.20、脂肪(克)11.90、蛋白质(克)31.40、纤维素(克)1.00、维生素A(微克)11.00、度量单位热量(可食部分热量)、1片酱牛肉(15.0克)37大卡、标准(100克)246大卡

酱牛肉做出来有点苦，大料味道重怎么办，甜咸味道可以，就是苦？

做酱牛肉的要点如下：

1.牛肉要浸泡，放放血水，3个小时左右，每个小时都要换一次水

2.冷水下锅，水开后，要撇去浮沫

3.香料：香叶，桂皮，八角，花椒，茴香，豆蔻，

4.牛肉提前腌制1小时

5.糖色炒过了会发苦，酱油加多了，也会发苦

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