洋葱和牛肉包饺子的做法？牛肉洋葱饺子馅的做法-菲力牛肉网

洋葱和牛肉包饺子的做法？牛肉洋葱饺子馅的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下洋葱和牛肉包饺子的做法的问题，以及和牛肉洋葱饺子馅的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉洋葱馅饺子怎么做

用料

牛肉260克

面粉适量

洋葱半个

鸡蛋一个

蚝油2勺

盐适量

老抽适量

香菜三根

大葱一根

饺子调料一勺

鸡精一勺

八角2个

牛肉洋葱饺子的做法步骤

步骤1

温水和面，因为量少，我就没有动用厨师机，直接手和面，温水。

步骤2

揉面到无面渣，无需面团光滑，成团即可，放盆里盖上，醒面半个小时。

步骤3

制作牛肉馅：1、大葱、花椒与姜片用温水泡25分钟，制作葱姜水。2、葱姜水制作好后，过滤出葱姜水，花椒和姜片扔掉，大葱留下。3、将步骤2留下的大葱，选一部分葱白打碎，用刀切会泪流满面，就用绞肉机打碎，然后用香油拌均匀备用。

步骤4

制作牛肉馅的料油八角，花椒，香菜径，洋葱，葱姜一起放油锅小炸一下，主要是要这个料油。

步骤5

香菜叶子切碎，洋葱也用绞肉机打碎丁。

步骤6

开始拌肉馅，鸡蛋，饺子调料（十三香的饺子调料），鸡精，香菜末，姜末，洋葱丁，生抽，老抽，耗油，全部倒入牛肉馅里，然后超一个方向搅拌。搅拌均匀后。开始分多次把葱姜水倒入牛肉馅里，边倒葱姜水边搅拌上劲，最后再倒入香油葱白。包好饺子，冷藏，随时享用。

牛肉洋葱饺子馅的做法

主料:

1000g

辅料:

大洋葱

1只

大葱

1颗

—烹饪步骤—

1·用冷水或几粒花椒煮好的花椒水晾凉加入肉馅，用手揉搓，然后单手沿盆壁顺时针方向转，把水和肉馅搅匀。搅好放一会儿，以不出水为正好。如渗出水把水倒掉。

2·大葱加姜一块，剁碎。

3·色拉油2两炒锅烹热，晾凉后加入肉馅，继续用手旋转；之后加入黄豆酱油继续用手旋转打馅。最后加盐，剁碎的葱姜末搅匀。

4·洋葱剁碎，也可以加几片白菜一起剁碎。

5·加香油，五香粉搅拌，最后加入洋葱白菜。香喷喷的肉馅就大功告成了。

牛肉馅配什么菜做饺子比较好

牛肉馅如果好吃最好配下面几种蔬菜。

第一，胡萝卜，牛肉胡萝卜是绝配，加牛肉和胡萝卜各一半，加盐，少许料酒，加十三香，加香油，调匀。

第二，牛肉配芹菜，菜剁碎，比例为各占一半，调料也是上面的方法。

第三，牛肉白配萝卜，白萝卜剁碎挤水，调料同上。

这几样搭配都很好吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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