洋葱和牛肉能拌凉菜吗怎么做，洋葱凉菜的做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享洋葱和牛肉能拌凉菜吗怎么做，以及洋葱凉菜的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

洋葱凉菜的做法

​说到凉拌菜呢，相信有不少的朋友都爱吃，凉拌菜做法简单，清爽可口，吃了不上火，所以深得人们的喜爱，但很多的朋友如果真的要动起手来，自己做的时候却不知道要从何下手了！所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一个简单美味的【洋葱凉拌木耳】，这个是个例子，配方百搭，可以用到其他的凉拌菜！那么，喜欢吃凉拌菜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们手续需要准备以下食材：干木耳35克，青红椒各1根，洋葱1个，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，陈醋1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

第一步：提前用温水将木耳放到汤盆里泡发，再将洋葱清洗干净之后，去掉头尾，然后切成洋葱丝，再将青红椒去蒂，去籽后切成丝，装盘备用！再将大蒜拍扁，剁碎备用！

第二步：等木耳泡发之后，去掉根部，清洗干净，然后撕成小块，再起锅加水煮沸，水开之后，加入1小勺食油，再放入木耳，焯水至断生，然后捞出木耳，过凉水，再捞出控干水分备用！备注：过凉水，可以保持木耳清脆的口感！

第三步：等木耳控干水分之后，放入到汤盆里面，然后放入青红椒丝，放入洋葱丝，放入蒜末，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙芝麻油，然后用筷子搅拌均匀，即可装盘食用！

这样一道简单美味，清爽可口的【洋葱凉拌木耳】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

洋葱怎么凉拌厨师长说:这3道洋葱小凉菜特别好吃

洋葱是我们常吃的一种菜，最近有朋友提到凉拌洋葱怎么做？那今天就给大家介绍几道我自己经常在家吃的用洋葱做的小凉菜，每一道都特别爽口，无论是春夏秋冬，无论是下酒还是下饭都特别好吃。

第一道：洋葱拌木耳

所需食材和调料：洋葱、木耳、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油。

制作步骤：

1、木耳用温水泡发，用开水焯一下，洋葱切丝，香菜切段，大蒜捣成蒜泥。

2、将木耳和洋葱放入碗中，依次放入盐、白糖、鸡精、耗油、大蒜、香油、醋、大蒜、芥末油。搅拌均匀即可。

第二道：洋葱拌粉皮

所需食材和调料：洋葱、粉皮、香菜、盐、白糖、大蒜、鸡精、耗油、芝麻酱、醋、芥末油。

制作步骤：

1、粉皮用温水泡发，洋葱切丝，香菜切段。

2、芝麻酱里放盐、鸡精和温水搅拌均匀，大蒜捣成蒜泥。

3、将粉皮、香菜和洋葱放入碗中，依次放入盐、白糖、大蒜、耗油、醋、芥末油和调好的芝麻酱，搅拌均匀即可食用。

第三道：洋葱黄瓜拌猪肝

所需食材和调料：洋葱、黄瓜、猪肝、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油。

制作步骤：

1、洋葱切丝，黄瓜拍一下，猪肝切片，香菜切段，大蒜捣成蒜泥。

2、将洋葱、黄瓜、香菜和猪肝放入碗中，依次放入盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油，搅拌均匀即可。

以上这三种是我经常吃的三种小凉菜，其实用洋葱做的凉菜还有很多，洋葱拌豆腐丝，洋葱拌香干，洋葱拌猪耳朵，洋葱拌猪脸等等，朋友们可以根据自己的口味来自由选择搭配，有什么不懂的地方可以随时跟我互动，希望能跟大家一起学习进步。

洋葱和什么做好,怎么做

洋葱的三十总做法（鱼）总结

原产西南亚的洋葱，在东方又名葱头、胡葱、玉葱，作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对

西方人来说，“一日不见洋葱，整天情绪不佳。医学研究表明，洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8.5%，干物质9.2%

，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。

近代医学研究表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘，谷胱甘的生

理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。洋葱还具有

降血糖作用，因洋葱中含有降血糖药甲碘丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力的利尿作用的皮苦素。糖尿病人每

餐食洋葱25-50克能起到较好的降低血糖和利尿作用。

洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分

泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐作用。

瑞士伯尔尼大学的科学家们研究还证明：洋葱中含有提高骨密度的物质，虽然现在对具体含有什麽尚不太清楚，但研究

人员称将对此作进一步重点研究，并希望最终能在分离提纯的基础上研制出防治骨质疏松症的新药。

第一种：所属菜系：云南菜原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克制作方法：1

、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。2、逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、

樱桃围边即成。（出自《中国网》）

第二种：洋葱炒牛肉材料：洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、醋少许腌料:牛里脊肉切丝500克、酒1

匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许作法：将所腌料腌约30分钟将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许

醋,约七分熟,拿起备用。余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。

第三种：洋葱饼的做法：大洋葱一个切丁，放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，

搅拌均匀。在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，开始煎啦~~两面煎成金黄色即可。切开摆盘~~~（这里有图片

http://www.035400.com/printpage.asp?BoardID=31&ID=688）

第四种：有个凉拌菜是洋葱西红柿和辣子生拌的放点酱油就OK了

第五种：法式洋葱汤做法原料/调料]洋葱1.2公斤奶油80公克大蒜末1大匙白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂

叶1片、起士4片、法国面包4片盐适量胡椒粉适量[制作流程](1)将洋葱洗净，全部切成丝状备用。(2)奶油放入锅中

，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。(3)取汤锅，将炒软的洋

葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。(4)

将汤放入烤盅内，上面放一片法国面包，再铺上1片起士，然后放进烤箱中，用中温将起士烤融即可取出。吃的时候，用汤

匙将起司、法国面压入烤盅里，连同汤品一起食用即可。

第六种：洋葱起士饼干做法：将洋葱50公克、大蒜少许切碎。平底锅入油1/2匙，加热快炒洋葱与大蒜，加盐、胡椒粉各

少许调味将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉1/4匙过筛，放入盆中。从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块，与少许

盐一起放入装粉的锅盆里，边用叉子切奶油，边在粉里混合。奶油切成豆状大小后，加入一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水

，以橡皮刮刀拌匀面糊定性后，放入塑胶袋，切成1公分厚，放置冰箱内30分钟切成0.3公分厚，将兴起士粉30公克、碎荷

兰芹少许，撒在三分之二处。从靠近自己这边起摺成三摺，成约4公分厚切成1公分宽，5公分长之长条。200度C烤12~15分

钟呈金黄色即可。

第七种：洋葱味噌汤材料：材料：洋葱半个，鸡腿一只，豆腐泡100克，鲜香菇2朵做法：1.将洋葱切丝，鸡腿骨去骨切

丁。2.将洋葱丝放入水中煮熟，再放入鸡腿丁，煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味噌酱和“亨达仕”干

贝素调味，即可。[小贴士]味噌要最后放入，不然会产生酸味，影响菜的味道。

第八种：炸洋葱沙拉材料：洋葱1／4个、芹菜1根、生菜叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1／3杯。调味料：咖喱沙拉

酱1份。做法：1、洋葱去皮，洗净，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌匀备用。2、将生菜叶片洗净，撕成小块，芹菜摘去叶

片，撕去老筋，洗净，切丁，均放入盘中备用。3、锅中倒入1／3杯油烧热，放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色，捞出

，沥干油，盛入蔬菜盘中，淋上咖喱沙拉酱，拌匀即可食用。

第九种：法国:法式洋葱汤最正宗的法式洋葱汤,非得厨师花费两三个小时才能炮制成功.这样做出来的汤,温暖浓香,整款

汤滑嫩得到了让人解恨的程度,你能想象出一口咬下去的那种感觉吗:软软的,略带芝士的酸,不舍得吞下去却已悄悄融入舌间

.在法国,人们通常要在1月1日凌晨5点喝一碗洋葱汤.材料:洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、

橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉做法:1.在一个大的炖锅里融化黄油,并放入洋葱,用中火加热五分钟.2.当它们变得

柔软时,在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合.3.接着加热五分钟,加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉,并用小火加热15-20分钟

.4.把汤盛在有盖的汤盘里,在上面加上薄面包片,再在薄面包片上撒上磨好的干酪.5.最后在烤箱里烘焙几分钟即可.营养

分析:秋凉季节,喝些富含热量的汤,可以促进人体新陈代谢,加快血循环.女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷,不

妨多喝一些法式洋葱汤,可以补充身体能量,让你神清气爽起来.适合人群:血气不足,秋冬手脚冰冷的MM.

第十种：酥皮土豆洋葱派（加酥皮做法）具体做法和图片资料在这个网站http://www.topchinesenews.com/listo.aspx?

topic_id=13&msg_id=669&page=1&level_string=0

第十一种：（想减肥的MM们可以试试）醋洋葱自然减肥法这是一个很好的减肥法，好处是简单、便宜，让你毋须严谨节食

和运动也可自然地瘦起来，因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大

肠之蠕动。醋洋葱的基本做法材料：洋葱(中等大小，大约160-20O克)1个，天然蜂蜜1杯半(约23毫升)，天然盐(粗盐)少

许做法：将洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后隔去水分。将醋及盐放入煲内，加热至摄氏36度。熄火，加入

蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在雪柜雪藏1星期后，便可开始食用。如

果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋的了。食法：早

晚吃一次，每次大约吃60克(小碟)，如果觉得太多的话，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥

毋须强制食量，但最好亦要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动如步行等。*附加吃法：浸过洋葱

的醋，由于有部分洋葱的养分溶解在其中，加上蜂蜜有滋润作用，缓和醋的刺激性，所以吃醋洋葱的时候，不妨每日饮用1

小杯(约10-20毫升)浸洋葱的醋，你可以将这分量分开早晚两次饮用，亦可一次过饮，悉随尊便。不过，由于只浸了洋葱1-2

日的醋剌激性仍强，不宜饮用。

第十二种：茄汁洋葱香煎三文鱼做法：1用纸吸干三文鱼块表面的水分，两面均匀抹一点盐，放一边20分钟2一个大番

茄切开，挖出番茄肉，皮留用，一个小洋葱切粒3不沾锅上刷一层薄油，中火把三文鱼块煎至两边金黄，放盘子上4用剩

下的鱼油把洋葱炒香，放入番茄肉，稍翻炒后倒入调味料（一大匙糖、1/4小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠后倒

在三文鱼块上就好了。

第十三种：奶油洋葱金针菇准备材料：1.金针菇一把2.香菇少许3.洋葱少许4.奶油少许做法：1.金针菇洗净，

香菇先泡好切丝，洋葱也切丝。2.把金针菇、香菇、洋葱、跟一些奶油全部用锡箔纸包起来，放入烤箱烤15分左右，就完

成了。备注:1.奶油其实可有可无，有的话比较香一点，这样而已。2.香菇也可以用其它种类自己喜爱的香菇。这道

菜吃起来很有香菇与金针菇的原味加上洋葱的微甜，满好吃的。第十三种：洋葱拌牛肉主料：熟酱牛肉一小块，洋葱半

个配料：黄瓜、青辣椒、香菜调料：面酱、白糖、味精、味极鲜、香油做法：洋葱洗净切小块，黄瓜去皮切小丁，辣椒

去种切成小丁，三种菜放一起加一点盐拌匀，腌十分钟，去水，加调料拌匀。牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，

淋香油拌匀，上桌。特点：清爽可口，辣味十足

第十四种：洋葱牛柳丝材料：洋葱（约200克）1个，牛柳300克，青灯笼椒1个，红椒丝、蒜茸少许牛柳调味料：生抽1茶

匙，糖1/3茶匙，油1茶匙，生粉1/2茶匙献汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉适量，清水适量做法：1.洋葱去皮洗净切

丝，青椒洗净去籽切丝。2.牛柳横纹切丝加入调味料拌匀略腌走嫩油盛起。倾去多余油份，下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛

起。3.下油，爆香蒜茸，牛柳丝、洋葱丝、青椒丝回锅，下红椒丝及献汁料，兜匀上碟。

第十五种：（最近还是不要吃得好，不过放上来，以后可以做做）啤酒洋葱鸡材料：鸡半只，洋葱半只，红辣椒一个，姜

少许做法：1.将鸡切成块放入锅中,再加入一块姜,一勺酒,水没过鸡块,开大火煮熟后沥水待用2.起油锅加入姜丝,辣椒丝

,茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐,老抽两勺,冰糖及盐少许开小火焖3.待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可

。

第十六种：法式洋葱派：黄洋葱切丝，以慢火炒至软透，并添加培根、百里香及胡椒。将鸡蛋、牛奶、鲜奶油及起司一同打

匀。取酥皮一张，放入烤箱烤至定型，将处理好的2.铺底，并淋上3.，以180℃隔水烤20分钟。

第十七种：普罗旺斯香洋葱：将洋葱外皮去除，以保鲜膜包裹，微波1－2分至八分熟。拌炒猪绞肉、洋葱碎、蒜头、百里香

、蛋黄、面包屑、巴西里、盐、胡椒等。将洋葱中心部份取出，塞入2.配料，放入烤箱烤熟即可。

第十八种：九层葱塔：取翻车鱼的胶质与烤过的虾头一同熬煮，并添入河豚皮。依次铺上白洋葱片、河豚皮、紫洋葱片、烤

过的海胆。以煮好的胶质固定，待凝固后切片。

第十九种：食方春卷：.将五花肉以米酒、酱油、蒜先卤过。取一豆皮，依次包入卤好的五花肉、白洋葱、豆芽、花生粉。

於豆皮上放紫洋葱，以?菜绑起，放入180℃油中炸40秒。

第二十种：熏叩品：先将鱼烤熟，放入冰箱中冷冻，然后片为薄片。将洋葱切丝置於盘中，淋上胡麻酱即可。

第二十一种：洋葱熏鲑细卷：海苔整张铺寿司饭、熏鲑鱼。洋葱切细粒，加胡椒粉、水果醋、橄榄油。紫苏叶切丝加其中卷

起。

第二十二种：洋葱山药焗：剥取半粒洋葱，取其最外一层。山药切丁，与奶油、面粉、黄咖哩粉、香茅末、盐、糖等一同拌

煮。把煮好的咖哩酱倒入剥好的洋葱瓣中，放入烤箱略烤，装盘后淋以些微椰奶及优酪乳，并撒上切细的薄荷叶。

第二十三种：洋葱香兰叶粽：红洋葱切碎，与珍珠米、红咖哩、椰奶、糖、鱼露等包入香兰叶中，放入烤箱或蒸锅中加热至

熟。

第二十四种：凉拌洋葱作法：洋葱洗净切丝，容器内装冰水，将洋葱丝浸於冰水中，置冰箱下层泠藏，隔天捞起洋葱拌蚝油

，好吃无辛味的生菜。

第二十五种：特制洋葱牛肉卷所需材料：美国特级prime沙朗牛排...1片大蒜丝...130g洋葱丝...130g红萝卜

丝...35g新鲜蘑菇片...120g本地青葱丝...40g盐...少许黑胡椒...少许美极鲜味露...15cc作法步骤：

1.用橄榄油爆香大蒜，再下洋葱丝、红萝卜丝、蘑菇片、青葱丝，稍微炒一下。2.加入调味料拌炒后盖上锅盖焖一下，使

其变软，而且吃起来会较甜。3.以牛肉薄片做底，将炒好的菜馅放於牛肉薄片最尾端，再顺著卷圆形的方式一直往前推卷

紧，要上菜时以刀子对切成两块即可。

第二十六种：洋葱鲔鱼沙拉材料：洋葱300公克（半斤）、鲔鱼罐头一个。调味料：沙拉酱110公克。作法：洋葱切薄圈

，用清水冲5分钟，再泡冰开水30分钟，捞起沥乾水份排盘。将鲔鱼罐头打开，用筷子将鲔鱼搅散，倒在洋葱上，再将沙拉

酱淋上即可

第二十七种：洋葱拌蟹肉条材料：洋葱2粒、蟹肉条5支、香菜少许。调味料：盐1茶匙、辣油1茶匙、醋2大汤匙、糖1汤匙

。作法：洋葱切丝，蟹肉条撕开，备用。锅中加水烧开，入洋葱待烫煮1分钟，再加入蟹肉条烫煮1分钟，捞起加调味料

拌匀。上桌前洒上香菜即可。备注：蟹肉条为火锅材料，超市可买到。

第二十八种：洋葱牛小排材料牛小排4块约200g洋葱1个奶油2大匙鲜奶油球4个白兰地2大匙盐及胡椒各少许玉米粉

适量调味料水300cc红葡萄酒3大匙盐1小匙玉米粉少许做法(1)洋葱切丝用2大匙奶油炒透。(2)牛小排切断骨头筋部

，入锅前抹上盐及胡椒粉，平底锅入沙拉油烧热，煎至八分熟盛出。(3)将炒好的洋葱倒入煎牛排之锅中，加入白兰地，烧

热至酒精散发，再倒入调味料煮开，玉米粉芶芡淋在牛肉上，最后再淋鲜奶油球。

第二十九种：洋葱啤酒鸭材料鸭1/2只小洋葱10个(or大洋葱2个)八角1粒啤酒1罐葱2枝辣椒1条姜片适量做法(1)

鸭肉切块，先入滚水中川烫，葱切段，辣椒切末，洋葱切丝备用。(2)先将葱段、辣椒、八角与姜片爆香，倒入啤酒，再放

进鸭肉及洋葱以中火熬煮至汤汁稍乾，即可起锅。

第三十种：洋葱鸡肉意大利粉材料：1鸡脾肉(切丝)1块2洋葱(切丝)1/4个3盐少许4胡椒粉少许5蛋黄

2只6白酒3汤匙7芝士粉4汤匙做法：鸡脾肉放入锅内,再加1/3茶匙盐、少量胡椒粉、白酒腌5分钟2加2汤匙

水入锅内，盖上锅盖用中火煮至蒸气上升时转小火煮10分钟后待凉3蛋黄、芝士粉、鲜忌廉放入大碗内拌匀4煮好的意

大利粉放入3.内拌匀后盛上碟内，再放上2.的洋葱和鸡肉丝即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的洋葱和牛肉能拌凉菜吗怎么做和洋葱凉菜的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！