牛肉炖豆腐怎么做 卤牛肉炖豆腐家常做法
• 阅读 25• 作者 终幕弘壮
很多朋友对于牛肉炖豆腐怎么做和卤牛肉炖豆腐家常做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
卤牛肉炖豆腐家常做法
食材
豆腐1块、卤牛肉200克、油麦菜、小米椒、玉米油、盐、干红辣椒、花椒、生抽、蚝油、水淀粉各适量。
做法
?1、豆腐切小丁。
2、卤牛肉切小丁。
3、锅内适量油烧热,干红辣椒,花椒炒香。
4、一碗开水,牛肉丁放入,适量生抽,蚝油。
5、炖一两滚儿。
6、豆腐丁放入。
7、煮开勾入水淀粉。
8、油麦菜段,小米椒段放入,稍煮。
9、关火,加适量盐调味。
山东牛肉炖豆腐做法
主料:
豆腐(南)150克,牛肉(瘦)150克
调料:
酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克
牛肉炖豆腐的做法:
1.牛肉切小块,入沸水中过一下,去除血水
2.豆腐切成小长方块,分别放入盘中待用;
3.锅上火,注入花生油烧热,下葱花、姜片、牛肉炒几下
4.放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟
5.然后加入豆腐炖熟即可
豆腐烧牛肉怎么做好吃?
牛肉炖豆腐,软香的豆腐吸收了牛肉的香味和油脂,变得非常好吃。
食材:
牛肉400克、老豆腐200克、青菜4根、八角1个、桂皮1片、香叶1片、豆瓣酱、料酒、姜、味精、盐和植物油。
做法:
1.把牛肉、豆腐洗干净,切成块。
2.青菜洗净,切根,姜切丝。
3.牛肉焯水,煮出血水,捞出用凉水冲干净。
4.起锅,油热放入八角,桂皮和香叶,爆香。
5.倒入豆瓣酱,炒出红油。
6.倒入牛肉和姜丝,炒香牛肉,淋入适量的料酒去腥。
7.炒至牛肉半熟,加入盐,搅拌均匀。
8.放入豆腐,加入淹没食材的清水,大火煮开,小火慢炖至牛肉熟透。
9.撒上味精和青菜叶,搅拌均匀即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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