牛肉炒韭菜天天吃好吗牛肉炒韭菜可以吃吗-菲力牛肉网

牛肉炒韭菜天天吃好吗牛肉炒韭菜可以吃吗

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牛肉炒韭菜可以吃吗

韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

韭菜的营养价值

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

以上内容参考：人民网-韭菜牛肉同吃对牙不好韭菜不能和6种食物同吃

牛肉炒韭菜能吃吗

牛肉炒韭菜能吃，下面是做法。

准备食材：韭菜、牛肉、黑胡椒、油、淀粉、生抽、葱姜。

1，首先我们把牛肉清洗干净，然后用刀切成条状，韭菜也洗净切成段备用。

2，牛肉洗净后沥干水分，放入淀粉、料酒、盐，搅拌均匀，如下图。

3，搅拌均匀后，加入黑胡椒粉继续搅拌均匀，然后腌制一小时。

4，然后在锅里放上适量的油，葱姜放进去煸炒出香味，再放入牛肉翻炒。

5，牛肉翻炒后，加入生抽，料酒翻炒五分钟，加入韭菜，继续翻炒。

6，接着上步翻炒一会后，再把干辣椒也放进去，继续翻炒出味。

7，最后加入食盐调整一下味道，就可以出锅装盘了，下图就是做好的牛肉炒韭菜。

韭菜能不能炒牛肉.

可以。但是不要多吃，会上火的。

食材：牛肉300克、韭菜200克

方法/步骤：

1、韭菜洗净，切段

2、韭菜放碗里备用

3、大蒜洗净，拍扁

4、大蒜放碗里备用

5、牛肉洗净，切丝

6、牛肉放碗里备用

7、炒锅置火上，放入油烧至八成熟

8、放入大蒜爆香，加入盐，老酒

9、再放入牛肉丝炒至变色

10、加入韭菜翻炒至熟

11、起锅，加入鸡精，上桌啦

注意：翻炒时注意火候、韭菜用谈盐水泡一下再洗会更干净

关于牛肉炒韭菜天天吃好吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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