牛肉可以自己煮一下晒干吗(6月份牛肉可以晒成干牛肉吗)-菲力牛肉网

牛肉可以自己煮一下晒干吗(6月份牛肉可以晒成干牛肉吗)

大家好，关于牛肉可以自己煮一下晒干吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于6月份牛肉可以晒成干牛肉吗的知识，希望对各位有所帮助！

6月份牛肉可以晒成干牛肉吗

可以，1、牛肉干怎么晒

把所有调料包的材料洗净,包成料包。砂锅中加入能没过牛肉的清水,放入料包,大火烧开砂锅中的水。水开后放牛肉块、老抽、生抽和冰糖,再开后用小火慢慢煮,煮到牛肉软烂时关火。大约要煮1小时以上吧。等砂锅放凉后,将整个砂锅放冰箱冷藏一晚。取出冷藏的牛肉,沥干水分,放在烈日下暴晒。若太阳下山了,牛肉干还不足够干,可借助烤箱低温烘烤。将晒好的牛肉干如果一时吃不完,可以装进密封罐保存,室温下放三天绝对没有问题,需要长时间保存就放冰箱冷藏。

2、牛肉干怎么烤

牛肉清洗干净浸泡在凉水中约30分钟,去掉血水,再次清洗净,顺着肉的纹路切成食指粗细的条。葱白切条,蒜拍散,干辣椒掰两段,小米椒切小圈。牛肉条、葱条、姜片、蒜、干辣椒、小米椒和所有的调料放入容器中用手充分抓匀(大约抓20下左右),盛入带有盖子的保鲜盒内(或者放入密封袋),放进冰箱冷藏腌制6个小时左右。牛肉腌好以后,从汤汁中捞出(腌制的材料不要),平铺在刷了油的锡纸上(最好是干的牛肉条,不要太多的汤汁,否则容易糊),用刷子再薄薄刷一遍油,放入烤箱中层,200℃,一面烤30分钟后取出烤盘将肉翻面,再入烤箱烤20分钟左右。直至烤到牛肉表面变干焦。

3、牛肉干怎么风干

风干牛肉干是一种极具地域性的小吃,一提到风干牛肉自然而然就会想到内蒙古风干牛肉干,牛肉干做法其实很简单。牛肉洗净,擦干水分,切成约两厘米的厚片,倒入酒把牛肉按摩约3分钟左右,让牛肉表面完全吸入酒汁。分几次加入约100克的盐,使劲揉搓牛肉表面。揉搓完毕,盖上保鲜膜,过夜,第二日,把腌好的牛肉拿出来,挤去表面的盐水。菜板消毒,在菜板上撒一层细盐粉,牛肉置上,再在牛肉表面及四周撒上一层盐,用手轻拍,牛肉的表面必须要布满盐粉。用竹签穿过牛肉,滴干水分,大约20分钟。胡椒粒捣碎,放在消过毒的大盘里,把牛肉放到盘子里,用力把牛肉的各个面摁上胡椒碎。把牛肉挂在阴凉通风的地方,温度最好在2至8度。

生牛肉晒干能烧吃吗

牛肉干是大家经常吃的一种美味零食，是一种经常风干或者脱水处理制成的食品。那么，牛肉干是生的还是熟的？牛肉干怎么看是否变质？

牛肉干是生的还是熟的

熟的。先做好入味熟了，然后在风干。

以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。

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牛肉干能减肥吗

能。但前提是牛肉干的量控制在比较少的程度下。因为不吃晚餐而改只吃牛肉干，这种方法只是在量及营养上的减少，从而达到减肥的效果，并不能长久作为晚餐的标准。还有一点就是牛肉干的加工过程中添加的食用剂也是比较多，所以不建议过量食用。

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牛肉干做法

1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合酱油花椒粉八角桂皮大香丁香等香料腌制2小时切忌放盐

2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉粒中的脂肪.

3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅.

注:全过程不得有水,从牛肉干从水中捞出要控干水分起锅后装入密封罐中吃多少取多少,放置在阴凉处。

在家可以做牛肉干吗怎么制作

很多人在日常生活中是比较喜欢吃牛肉干的，而且在市场上也是经常会看到很多超市里面会卖这样的牛肉干。但是大家在市场上或者是在外面买一些牛肉干的过程中，可能会感觉到他们里面可能加了一些比较多的添加剂。所以很多比较热衷于关注健康的人们，他们在日常生活中可能也是不敢吃太多。

可能加了一些比较多的添加剂

但是他们在日常生活中其实也是想在家里面去自制这样的牛肉干，其实在自己家里也是可以制作这样的牛肉干的。首先就是大家要准备一些牛肩膀的肉，在超市里面的话其实也并不是很贵，大概就九块多块钱一斤就行了。另外再把这些肉给洗干净之后可以进行切条，并且把这些切条之后的牛肉放在一些器皿里面，并且放水要过没过这些肉。

放水要过没过这些肉

并且在加入微波炉之后要把这些肉给煮熟，另外再把牛肉捞出来之后，其实可以再放一下新的水，再盖过这些牛肉。并且这次的水要比上一次多一点再加入一些调料，调料大概要准备两颗花椒，并且要准备一些干辣辣椒。如果喜欢吃辣的话可以多放一点辣椒，另外像五香粉还有香辣粉等等，这些都是要放的。因为在日常生活中大家所吃的一些牛肉干都是五香味的牛肉牛肉干，以及在加入牛肉和水进行相应的搅拌。

放入微波炉中进行高温加热

而且在这些步骤做完了之后，再放入微波炉中进行高温加热，并且在最后煮好了之后也要把这些牛肉给捞出来。并且把水和调料都要倒掉，再重新把这个肉放在器皿里面，放一些酱油或者是红酒，如果喜欢喝酒的可以放入。不喜欢的也可以不放，另外就是在进行高温的微波炉进行。翻转取出肉条就可以撒上一些咖喱粉或者是一些麻辣粉就制作好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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