炖牛肉的汤一周还能用吗(炖牛肉的汤还能用吗)

炖牛肉的汤一周还能用吗(炖牛肉的汤还能用吗)

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下炖牛肉的汤一周还能用吗的问题,以及和炖牛肉的汤还能用吗的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

炖牛肉的汤还能用吗

炖牛肉的汤还能用吗

炖牛肉的汤还可以加一些蔬菜炖吃,具体来看看做法。

1.牛肉汤里放萝卜

我们在制作牛肉汤后,可以在里面放入一些白萝卜,制作的方法也是比较简单的,只需要从市场上挑选一根新鲜的白萝卜,去皮切成自己想要的形状之后,就可以和牛肉一起放入到汤锅当中炖煮了,萝卜虽然是属于寒性的食物,但是和牛肉这种热性的食物在一起之后就会形成一种替补的作用,并且在冬天喝一碗牛肉萝卜汤,还能够起到驱寒的作用,萝卜也对于我们胃肠道能起到蠕动的作用,完全是非常好的搭配。

2.牛肉汤里放土豆

大家在炖牛肉的时候应该都会放一些土豆,这样土豆吃起来软绵可口,并且还吸入了大量的牛肉汤汁,其实我们在制作牛肉汤的时候,也可以在里面放入一些土豆,但为了能让土豆的口感更好一些的话,最好是在将牛肉汤炖好之前的10分钟之内,再将土豆放入到汤里面,这样才不至于让土豆的淀粉在汤里面挥发,汤喝起来口感比较好,而土豆也炖的恰到好处了。

3.牛肉汤里放番茄

番茄牛腩汤,这个美食菜品大家应该都品尝过,番茄不仅从外表颜色看上去非常的具有欣赏性,放入到汤锅里面之后也会出现一些红颜色,并且吃起来口感和味道也都是酸酸甜甜,和牛肉在一起搭配之后,不会有奇怪的味道,反而会让人啧啧称赞。

剩下的牛肉老汤等着下一次的牛肉还能用吗

剩下的牛肉老汤等着下一次的牛肉还能用吗

剩下的牛肉老汤等着下一次的牛肉还能用

1、卤过肉之后怎么处理老汤?

卤完肉之后把料包捞出,上火要把老汤烧开,然后离开火口,让卤汤自然晾凉

卤汤晾凉之间不要盖盖子,更不要搅动

因为卤汤上面有油,卤汤内含蛋白质,胶质等成分

盖上盖子容易把老汤焖坏

所以这个就不能像白开水那样盖上盖子

如果是长期不用就保鲜膜封好冷冻起来放进冰箱保存

2、卤汤怎么清理?

一般卤肉3次左右要用细油丝或者细纱布过滤一下

我们平时卤肉,卤汤内会有很多肉渣

如果长时间不清理就会坏的

清理之后也要放在火上烧开

然后再自然晾凉

夏天一天烧2次,冬天可以1天一次

懒惰的小伙伴可以2天一次

3、第二次卤制东西的时候怎么加盐?

因为卤制原料都要吸收走一部分盐味

第二次卤制根据卤制原料重量加盐

可以参考一斤肉加8克左右【未经过腌制的原料】

卤汤内加水也是一斤水8克盐左右

鹏厨上面说的是基础数值

平时我们卤制的时候还要根据自己的情况灵活调整

炖牛肉时间太长了没有汤了可以续水吗

炖牛肉时间太长了没有汤了可以续水吗

没有汤了,可以续水,但是必须续热水,如果续凉水的话,有可能会造成牛肉嚼不烂。所以在炖牛肉的时候应该多放一点点水。不要中途再加水。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的炖牛肉的汤一周还能用吗和炖牛肉的汤还能用吗问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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