青椒牛肉丁炒饭做法(怎么做)-菲力牛肉网

青椒牛肉丁炒饭做法(怎么做)

各位老铁们好，相信很多人对青椒牛肉丁炒饭做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于青椒牛肉丁炒饭做法以及牛肉怎样炒饭好吃，怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉怎样炒饭好吃，怎么做

用料：冷米饭4碗，牛肉200克，鸡蛋4个，葱3根，料酒，生粉，白糖，生抽，油，盐各适量

步骤：

1、牛肉切丁放料酒，盐，酱油，生粉，和油腌制15分钟。

2、葱切段鸡蛋打散，牛肉丁炒熟待用。

3、热锅放油将一半蛋液倒入锅中直接倒入冷饭翻炒

黑胡椒牛肉炒饭

把牛肉切成方丁，生抽蚝油黑胡椒腌10分钟，青椒切丁，洋葱切丁，蒜切丁。

步骤2

锅烧热，放适量油，放蒜，洋葱煸香。再放入腌好的牛肉，大火炒2分钟。

步骤3

放入青椒大火炒1分钟，加少许老抽上色，依次放入黑胡椒粉，盐，翻炒1分钟。

步骤4

倒入剩米饭1碗继续翻炒2分钟出锅。

尖椒牛肉简单做法

1.新鲜牛腿肉洗干净切成条（不需要焯水，否则很难入味），加入盐、糖、生抽、料酒、少许淀粉、姜粉或者姜片腌制2小时以上。

2.准备香叶2-3片、八角2-3个角、桂皮1小段、干辣椒（看个人对辣的喜好）、花椒（看个人对花椒的喜好）。葱切成小段，姜切成条、蒜切成片备用。

3.用不粘锅底的小面锅，倒油加热至有气泡产生时，将腌好的牛肉条下锅炸。喜欢口感软一点的就大火炸，喜欢硬一点的就中火。炸至牛肉表面变成棕色后沥油捞出。

4.换一口炒菜锅，烧热后倒入底油，转小火，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒，稍晚一点再加入干辣椒（否则容易糊）熬香。待葱姜蒜变色后，将除香叶和辣椒之外的香辛料全部捞出。

5.转中火，加入炸好的牛肉条翻炒一会，再加料酒、老抽、生抽、糖（稍多一点）、盐（如果不够咸）、五香粉翻炒。

6.加入开水，稍微淹没过牛肉即可，中火一直煮到收干汤汁为止。再加入孜然粉、孜然粒和白芝麻翻炒一下，出锅即成。

OK，关于青椒牛肉丁炒饭做法和牛肉怎样炒饭好吃，怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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