烩面牛肉臊子的家常做法，烩面臊子的做法-菲力牛肉网

烩面牛肉臊子的家常做法，烩面臊子的做法

大家好，关于烩面牛肉臊子的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于烩面臊子的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉烩面的臊子怎么做

1.羊油炸完

2.牛肉放凉切牛肉叮

3.葱白切小叮，油炸成黄色散出葱香，捞出备用可以多炸点大料（花椒、桂平、香叶、大茴香）油炸捞出可以第二次使用、辣椒面油温度低的时候放，这样不会糊油是红色的

4.放牛肉叮翻炒，多放盐，少许鸡精酱油，倒入煮牛肉的汤焖一会

5.最后放入事先备好的油炸葱花

烩面臊子的做法

1、材料：盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。

2、将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。

3、加入辣椒末和葱末，将面条放入开水中，煮熟，将面条盛入碗中，将臊子汤浇在苗条上即可。

牛肉烩面卤的做法

1、茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。酱油350克。味精30克，开水3000克。盐200克。

2、材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中。

3、八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入豆瓣酱，酱油，食盐，加冰糖，牛油和牛肉。

4、最后加水，煮沸后加入所有配料，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖；制作要领：转慢火后，记得使臊子汤保持微沸状态，并随时翻动料汁，牛肉要切成小钉，熄火后，可以将煮熟的鸡蛋一并放入锅内，浸泡在臊子中，让料汁慢慢渗入鸡蛋中，使蛋味道香味扑鼻。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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